當前，全球資源日趨緊張，柴油、煤氣價格不斷上漲，餐飲業(yè)的成本也隨之不斷上升。然而，目前餐飲業(yè)的廚房卻存在嚴重的燃料浪費現(xiàn)象，如普通的蒸柜中的傳熱板比較厚，傳熱速度慢，產(chǎn)生蒸汽所需要的時間長，所以較多熱量散發(fā)到空氣中；另外普通蒸汽柜的柜底空氣供應(yīng)不上，燃料的燃燒不充分，長期燃料的不充分燃燒還會使鍋底產(chǎn)生積碳，形成隔熱層，加大了熱耗；其次廢氣所帶出的熱能浪費嚴重，普通蒸柜排氣管處的溫度達到200℃以上不能得以充分利用，因此總體熱效率只有60-70%左右。燃氣不充分燃燒后的產(chǎn)物一氧化碳還會嚴重污染大氣，對人體的健康產(chǎn)生很大危害。MJ節(jié)能蒸汽機是本公司最新技術(shù)研制的創(chuàng)新產(chǎn)品，該產(chǎn)品采用水控自動點火方式，款式簡約，操作方便，燃燒性能好，熱效率高，節(jié)能效果顯著，具有智能控制、環(huán)保高效等優(yōu)點。其特點是產(chǎn)蒸汽快、蒸汽量大、噪聲低、節(jié)能率高達50%。