杭州仙林苑農貿市場商鋪內雞去籠空

    杭州仙林苑市場一家商戶的進貨單，最后一次進貨是4月4日

    上周末，繼續(xù)擴散，北京出現(xiàn)首例感染病例。禽流感蔓延，家禽養(yǎng)殖行業(yè)生態(tài)鏈遭受重創(chuàng)。

    撇開疫情的不可抗因素，這一狀況值得各方深刻反思，從病毒命名放大行業(yè)風險，再到農業(yè)保障不夠完善。如何防范風險，如何在危機到來時減少損失，成為養(yǎng)殖行業(yè)乃至社會各界急需面對的問題。

    據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會最新統(tǒng)計，截至4月15日，禽流感波及企業(yè)和農戶4400多萬戶，肉雞雞苗直接損失超過37億元，活雞及雞肉產(chǎn)品銷售合計損失超130億元。

    而隨著H7N9禽流感病例和所涉省份的陸續(xù)增加，禽流感對經(jīng)濟社會各方面的影響也愈加明顯，餐飲、旅游、航空、物流都受到波及。

    在禽流感打擊下，養(yǎng)殖業(yè)行業(yè)生態(tài)鏈的脆弱性凸顯。在一次又一次的行業(yè)“黑天鵝”面前，規(guī)?；B(yǎng)殖已達到75%的家禽養(yǎng)殖業(yè)該如何減少損失，成為養(yǎng)殖行業(yè)急需面對的問題。

    業(yè)內呼吁禽流感更名

    由于H7N9禽流感疫情，我國禽類市場低迷，肉雞價格大幅下滑，各地的禽類零售市場極度清冷。很多地方都已經(jīng)暫停了活禽交易，養(yǎng)殖戶也開始對積壓家禽進行人道毀滅。目前，禽流感已經(jīng)危及到了我國畜禽業(yè)和相關企業(yè)的資金鏈。

    中國生豬預警網(wǎng)首席分析師馮永輝在接受證券時報記者采訪時表示，應從事件本身的影響出發(fā)去看這個事件，事件的源頭在哪里？之所以老百姓對禽產(chǎn)品出現(xiàn)恐懼，是因為在最開始就把流感定性為禽流感。而流感病毒本身有100多種亞型，而且H7N9流感只是流感里面的一個亞型，由于人流感、禽流感和豬流感本身在基因片段上都已經(jīng)高度相似，因此命名的時候，只是由于最開始發(fā)病的那幾個人在發(fā)病以前密切接觸過家禽，所以命名為禽流感，這多少有點草率。

    中國畜牧獸醫(yī)學會禽病學分會副理事長、廣東省禽流感專家組畢英佐教授接受記者采訪時也表示，目前人類感染H7N9等流感尚屬個案，感染幾率很低，所以不必過度恐慌。他認為，不科學地將H7N9流感命名為禽流感，這會給家禽行業(yè)帶來不必要的打擊。

    畢英佐分析說，若將目前的H7N9感染情況稱為禽流感，市民因擔憂而不再購買家禽，容易產(chǎn)生誤導，對內地7000萬家禽養(yǎng)殖從業(yè)者將是致命打擊。

    馮永輝對記者稱，近期國內畜牧養(yǎng)殖業(yè)開會時一直討論，希望將禽流感H7N9病毒更名，尤其是在沒有查清傳染源頭的情況下。

    中國畜牧業(yè)協(xié)會家禽分會會長溫志芬近日公開稱：呼吁業(yè)界將H7N9禽流感改名。溫志芬認為，其一，此次流感到底是由禽傳給人還是由人傳給禽，尚無確切證據(jù)。其二，稱禽流感對家禽產(chǎn)業(yè)的影響巨大，家禽市場不樂觀，對農民是不公平的。其三，在沒有確切證據(jù)的時候說成禽流感，有可能導致檢測走入誤區(qū)，因為該病毒同樣會出現(xiàn)在猴子等動物身上。叫禽流感，也容易把焦點放到禽身上，忽略了其他研究方向。

    馮永輝稱，2009年甲型H1N1流感爆發(fā)，最初被稱為豬流感，社會上一片恐慌，對養(yǎng)豬業(yè)打擊很大。當時的情況是，人感染了甲型H1N1流感病毒，然而只在人與人之間傳播，但是因為H1N1病毒最先在豬身上發(fā)病，因此最開始人們稱這次流感為人感染豬流感。但最后卻沒有證據(jù)表明該流感病毒會在豬之間傳播，衛(wèi)生部將豬流感更名為甲型H1N1流感，才逐步消除了對豬的偏見，但對養(yǎng)豬業(yè)造成的損失，已無法挽回。

    畢英佐則表示，目前已經(jīng)確診的H7N9型流感患者中，并非所有患者都有禽鳥接觸史。全國有7000萬家禽從業(yè)人員，但其中發(fā)現(xiàn)的H7N9患者微乎其微，因而“目前該流感的病毒來源、傳播機理等尚不明確，不能盲目將其命名為禽流感”。他認為，將H7N9型流感稱為“甲型H7N9流感”會比較科學和嚴謹。

    需大力加強農業(yè)保險

    本周，保監(jiān)會在一天之內連發(fā)三個通知，一則關于家禽保險禽流感責任理賠，另兩則是關于農業(yè)保險條款和費率、經(jīng)營資格管理，要求積極應對禽流感。

    然而現(xiàn)實并不是如此，俗話說，“家有萬貫，帶毛的不算”，說的就是養(yǎng)殖業(yè)風險不好預測。除了天災外，環(huán)境污染導致疫病嚴重，增加了畜禽生病、死亡率。

    湖南一大型家禽養(yǎng)殖企業(yè)相關負責人向記者透露，近日，家禽銷售量陡降80%以上?！叭绻倮^續(xù)下去，不少企業(yè)和養(yǎng)殖戶有可能傾家蕩產(chǎn)?！彼f。

    中國最大的畜牧業(yè)企業(yè)之一的溫氏集團董事長溫鵬程近日表示，溫氏集團每日的活雞出廠規(guī)模縮水一半，從過去的每日200萬只減少到100萬只。溫氏集團占據(jù)香港雞肉市場份額約1/3.

    溫鵬程說，當前的出廠價格僅為成本價的一半左右，即便如此，雞肉仍然銷售不出去，而農戶們無力承擔虧損，多地已經(jīng)出現(xiàn)棄養(yǎng)。

    “禽類養(yǎng)殖的風險實在太大，如果政府部門不牽頭給予補貼，商業(yè)保險公司是不會主動設立該險種的，沒有利潤誰會去做？”一保險公司產(chǎn)品部門負責人稱。

    布瑞克咨詢家禽養(yǎng)殖分析師林國發(fā)告訴記者，雞鴨養(yǎng)殖的時間較短，單個的價值低，保險成本高，因此截至目前仍未出現(xiàn)相關的。豬肉仍是我國當前主要最為重要肉類來源，加上生豬養(yǎng)殖周期長，國家在生豬行業(yè)出臺收儲保護措施，較大程度減少了國內豬價波動，穩(wěn)定養(yǎng)殖戶在虧損時的養(yǎng)殖信心。

    馮永輝對記者稱，今年中央一號文件有部分內容，就是要加大農業(yè)保險對農業(yè)產(chǎn)品的覆蓋面，這是一個好事。農業(yè)是靠天吃飯，肯定有天災，但是天災是小概率事件，不是天天都在發(fā)生，所以這需要用一些金融工具來降低市場風險，但是大部分的和保險公司不會給從事農業(yè)方面的理財和保險，主要是由于成本高、保費低。養(yǎng)豬、養(yǎng)雞的保險，保險企業(yè)更不愿意去搞，因為來一波病可能鋪天蓋地地都死完了，補償起來就很慘。

    年起，財政部落實《農業(yè)保險條例》，在地方財政至少補貼30%的基礎上，中央財政育肥豬保險保費補貼比例由10%提高至中西部地區(qū)50%、東部地區(qū)40%。對此，業(yè)內人士指出，國家的農業(yè)補貼政策近年來一直都有提出，但經(jīng)過層層落實，最后到養(yǎng)殖戶手里的補貼并沒有預期的高。

    2003年的非典、2005年的H5N1禽流感，都沒能改變養(yǎng)殖戶被迫獨自面對風險的現(xiàn)狀。在這種情況下，政府已經(jīng)成為他們的唯一指望。記者得到消息，目前浙江省正在研究相關補貼政策，近期有望出臺。

    漢口精武鴨脖董事長涂國華呼吁國家對家禽養(yǎng)殖業(yè)出臺政策保險，并建立家禽風險基金。“發(fā)生疫情時，農民能拿到補償，不至于傾家蕩產(chǎn)；小企業(yè)也不至于在一兩次風波后倒下。”他說。

    產(chǎn)銷對接需加強

    家禽養(yǎng)殖現(xiàn)在面臨的主要問題還有一個就是產(chǎn)銷的對接。

    馮永輝認為，現(xiàn)在的流通成本相對比較高，渠道比較多，中間環(huán)節(jié)比較多，稅費也比較高，這方面國家應該減少稅費、降低成本。

    而在終端的消費環(huán)節(jié)上，養(yǎng)殖戶的出廠價可能很低，但是終端的消費價可能很高，要研究如何解決最后一公里的問題。

    “大部分農產(chǎn)品的批發(fā)價也不高，但是進入小區(qū)價格就漲了30%，這個怎么來控制？”馮永輝舉例說，在北京、上海、廣州、深圳等大城市，每個小區(qū)大都會有蔬菜、水果的銷售攤點。銷售攤點的這部分費用非常高，價格會比農貿市場、批發(fā)市場的價格高出30%甚至50%，絕大部分農產(chǎn)品的成本支出在這一塊上。

    據(jù)記者了解，以生豬為例，活豬出廠價5.8元/斤，從屠宰場出來后賣白條肉的價格為7.5元/斤，終端肉價是10元以上。白條肉到終端肉價的漲幅超過30%。

    “店面費太高，租金太高，人工成本太高，其他的稅費也比較高，因為終端銷售點屬于服務性行業(yè)，不屬于農業(yè)，農業(yè)是免稅的?！瘪T永輝說。

    業(yè)內分析人士指出，表面看起來是稅收的問題，實際上是產(chǎn)銷對接的問題，因為對接的渠道過多，成本過高，所以導致生產(chǎn)者和消費者之間的產(chǎn)銷對接不暢。越趨向于終端，價格漲幅空間越大，最終消費者支出的成本比從生產(chǎn)者手里直接買多支出了一倍以上的成本。