西藏法國(guó)紅酒 貴州紅酒招商 成都泊雅克紅酒加盟 1.細(xì)讀標(biāo)簽 　　葡萄酒瓶身的標(biāo)簽用來(lái)向消費(fèi)者介紹葡萄酒的產(chǎn)地、出廠日期、級(jí)別、原料等方面的信息。酒的品質(zhì)越優(yōu)良，那么酒標(biāo)內(nèi)容也會(huì)更為全面和豐富。了解葡萄酒的最佳方式是收集已享用過(guò)的葡萄酒酒瓶上的標(biāo)簽，許多知識(shí)都可以從瓶上的標(biāo)簽中學(xué)到。 　　葡萄酒的正標(biāo)又稱為 “étiquette”。一般正標(biāo)上通常會(huì)標(biāo)示：葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名以產(chǎn)地或酒園名(Chateau, Domaine, Mas, Clos, Cave)命名、生產(chǎn)國(guó)或生產(chǎn)地、葡萄品種的名稱、莊園地名和生產(chǎn)者名稱、容量、酒精濃度等。卷標(biāo)依設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)，有各種不同的樣式，所以數(shù)據(jù)所書寫的位置也不同。 2.葡萄品種命名 　　如果酒是用一種葡萄品種釀制而成的話，正標(biāo)和酒瓶背后的中文標(biāo)簽會(huì)標(biāo)明釀酒所采用葡萄的品種名稱。例如，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、美樂(lè)(Merlot)、西拉(Syrah)、霞多麗(Chardonnay)等品種。 3.原產(chǎn)地命名 　　法定產(chǎn)區(qū)的區(qū)域越小，葡萄酒的質(zhì)量越好。例如，標(biāo)簽上只標(biāo)有法國(guó)葡萄酒或博若萊葡萄酒，這種酒的品質(zhì)一定不如在標(biāo)簽上清楚地標(biāo)出產(chǎn)地為Morgon或Moulin à Vent的葡萄酒。如果一個(gè)莊園或領(lǐng)地被列在葡萄酒標(biāo)簽上，這說(shuō)明該葡萄酒是產(chǎn)自特定葡萄酒廠的特定類型。有的標(biāo)簽上還以較小的字體標(biāo)明產(chǎn)區(qū)，這點(diǎn)也很重要，是反映葡萄酒品質(zhì)的一大依據(jù)。 4.微型釀命名 　　法國(guó)小酒莊的高檔葡萄酒稱為“微型釀”(Micro-Cuvée)，簡(jiǎn)稱(Cuvée)，有時(shí)省略不寫。后面通常使用有紀(jì)念意義的名稱和人名來(lái)定義酒的名字。例如，百合釀(Cuvée de Lys)、羅蘭釀(Cuvée Laureline)、古藤釀(Vielles Vignes)等。微型釀產(chǎn)量很少，有極高的收藏價(jià)值，是每個(gè)莊園的鎮(zhèn)宅之寶。 5.裝瓶 　　“MIS EN BOUTEILLE”，BOUTEILLE的后面接酒莊、酒商或公司名、生產(chǎn)者原裝、酒窖等字。在酒莊裝瓶的葡萄酒品質(zhì)最佳，稱為“酒莊原裝酒”。 6.保質(zhì)期 　　在國(guó)外，葡萄酒一般沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，人們完全可以根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)來(lái)辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關(guān)法律規(guī)定必須在標(biāo)簽上注明灌裝日期可算是我國(guó)特色。按出廠日期算，五六年之內(nèi)都屬于葡萄酒的最佳飲用期。 7.生產(chǎn)編號(hào)及所獲獎(jiǎng)項(xiàng) 　　按照法國(guó)相關(guān)法律規(guī)定，評(píng)上一定級(jí)別的葡萄酒為了保證品質(zhì)，原料要精挑細(xì)選，出產(chǎn)數(shù)量不能太多，為了掌控?cái)?shù)量，出產(chǎn)的酒必須在標(biāo)簽上列明生產(chǎn)編號(hào)。有的莊園，尤其是年產(chǎn)量不多的小莊園的酒標(biāo)上也標(biāo)有編號(hào)。這不僅是限量生產(chǎn)的順序號(hào)，也是收藏的重要依據(jù)。有些莊園把葡萄酒競(jìng)賽的金牌也印刷或粘貼在瓶上。 8.端看瓶中物9.分清沉淀 　　葡萄酒中可能存在一些沉淀物。沉淀物如果是軟木渣，則不影響飲用；沉淀物如果呈粒狀，瓶倒立沉淀迅速下降，且酒液仍透明，則多為酒石沉淀，亦不影響其飲用；但如果酒體渾濁或者有絮狀物，則可能發(fā)生霉變，不宜選購(gòu)。