板栗餅的來源典故
相傳北宋名將楊業(yè)之女楊八妹領(lǐng)兵入閩,途經(jīng)茫蕩山發(fā)現(xiàn)此處山路崎嶇,運(yùn)糧不便,便下令在此鑿巖削壁,鋪筑石階。由于此處人煙稀少,八妹便令軍廚給士兵們準(zhǔn)備肉餅充當(dāng)干糧,軍廚當(dāng)然不敢怠慢,連夜趕工。 這名軍廚好吃懶做,經(jīng)常偷拿軍中豬肉下酒,這天夜里軍廚又想借機(jī)拿豬肉偷偷下酒,沒想到軍中只剩5兩豬頭肉,連塞牙縫都不夠,何況還要給軍隊(duì)做肉餅?軍廚越想越害怕,正在一籌莫展之時(shí),正偶遇一樵夫經(jīng)過此處,不慎從袋中灑落板栗,軍廚遂上前撿拾,得知此乃閩北特產(chǎn)。軍廚遂即急中生智,將板栗去殼碾磨成粉并撒上豬油,制成“肉餅”,完工后軍廚實(shí)在太困了,還未品嘗便倒頭大睡。 由于時(shí)值冬季,天氣寒冷,加上餅在山中存放了整晚,所以餅身看去色澤特別亮麗、成金黃色。第二天,軍廚和楊八妹都發(fā)現(xiàn)這餅居然比原來的煎肉餅好吃多了,吃到嘴里有種酥酥糯糯的綿軟、入口即化的爽口,令人垂涎三尺!
旭眾SZ-09C多功能三段酥餅機(jī),采用三段漸進(jìn)式打薄再將面皮壓成合適的厚度。由自動(dòng)出餡機(jī)將餡料充填至面皮上,經(jīng)卷面輪將面皮卷成圓柱狀,最后以成型刀具切割成球狀。長條狀餅胚,整個(gè)成形過程不會(huì)破壞面皮筋性,完全保持手工原味。
型號(hào): SZ-09C 型三段壓面多功能酥餅機(jī)
電源(V): 220V/380V(見機(jī)器銘牌)
功率: 3.8kw
規(guī)格: 10-280克/個(gè)
產(chǎn)量: 2000-7200個(gè)/h
機(jī)重 480kg
外形尺寸(mm): 4500*600*1450mm
備注: 三段壓面
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旭眾酥餅機(jī)產(chǎn)品特色
酥餅機(jī)做出來的產(chǎn)品有不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅(糕)、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅(糖餡餅)、四川湯氏麻餅)以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。