產品介紹陶瓷刀高硬度，永不磨損。具有HRA90的高硬度，耐磨性是金屬刀的60倍，僅次于世界上最硬的物質──鉆石(HRA100)，所以只要使用時不摔至地面、不用外力撞擊、不去剁或砍，正常使用的情況下永久都不需要磨刀。但陶瓷刀不適合料理需要砍、剁的食物，因此除了骨頭、粗魚刺……等較硬之食材不適合使用陶瓷刀料理以外，其它如冷凍肉品、青菜、水果果肉、生魚片、竹筍（不含外殼）、肉類、海鮮、不含殼的貝類……等非硬性食物皆可使用。 產品屬性抵抗食物氧化，保持原汁原味 陶瓷刀不會與任何食物發(fā)生化學反應，保持了食物原有的純正風味，讓您全身心體驗食物美味所帶來的享受。（陶瓷刀非常適合于切食生魚片、水果、蔬菜、無骨肉及熟食）其他說明健康環(huán)保 陶瓷刀可耐各種酸堿有機物，更不會被水果與蔬菜中的酸和油所腐蝕，無毒、無污染、不氧化、不銹蝕，是理想的環(huán)保健康型刀。不管您用來切什么，不會有食物的味道殘留在刀上，更不會串味，這點是其他刀無可比擬的優(yōu)勢。交易說明熱誠歡迎國內外新老客戶以及各界朋友光臨或來電來函洽談業(yè)務。我們將竭盡所能，滿足廣大顧客的需要。