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麥芽糊精也稱水溶性糊精或酶法糊精。它是以各類淀粉作原料,經酶法工藝低程度控制水解轉化,提純,干燥而成。其原料是含淀粉質的玉米,大米等。也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麥淀粉,木薯淀粉等。麥芽糊精的組成,與其水解工藝、淀粉類型及淀粉中其它組分(如蛋白質、脂肪等)的存在密切相關。不同DE值的麥芽糊精具有不同的功能和性質:如增稠、膠凝、降低產品甜度、改變體系冰點、抑制冰晶生長、代替脂肪、減少熱能、改善質構及用作噴霧劑或干燥載體等。麥芽糊精在食品生產中應用十分廣泛,其市場前景非常廣闊。騰誠化工是一家專營工業(yè)化工原料、化學試劑、食品添加劑的商貿公司?,F為湖北興發(fā)化工有限公司、河南新鄉(xiāng)華幸化工有限公司、大連化工股份有限公司、山西三維集團股份有限公司、四川省什邡市雙盛化工廠、山東西王生化有限公司、內蒙宜化等多家大型化工企業(yè)東北總代理?,F主營磷酸鹽系列(工業(yè)級、食品級)、葡萄糖酸鹽系列(工業(yè)級、食品級)、建筑外加劑系列、洗化系列、水處理系列、耐火材料系列、石油鉆探系列、醫(yī)藥中間體等200余個品種。騰誠化工愿以真誠的態(tài)度、熱誠的服務、摯誠的價格,與廣大新老客戶成為永久的朋友。