碧螺春采制技藝高超，采摘有三大特點：一是摘得早，二是采得嫩，三是揀得凈。每年春分前后開采，谷雨前后結(jié)束，以春分至清明采制的明前茶品質(zhì)最為名貴。通常采一芽一葉初展，芽長1.6～2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱之 雀舌 ，炒制500克高級碧螺春約需采6.8～7.4萬顆芽頭，歷史上曾有500克干茶達(dá)到9萬顆左右芽頭，可見茶葉之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。細(xì)嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。優(yōu)越的環(huán)境條件，加之優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料，為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。　　采回的芽葉必須及時進(jìn)行精心揀剔，剔去魚葉和不符標(biāo)準(zhǔn)的芽葉，保持芽葉勻整一致。通常揀剔一公斤芽葉，需費工2～4小時。其實，芽葉揀剔過程也是鮮葉攤放過程，可促使內(nèi)含物輕度氧化，有利于品質(zhì)的形成。一般5~9時采，9～15時揀剔，15時～晚上炒制，做到當(dāng)天采摘，當(dāng)天炒制，不炒隔夜茶?！酒芳墶?最新國家標(biāo)準(zhǔn)碧螺春茶分為五級：分別為特二級、特一級、特級、一級、二級。炒制鍋溫、投葉量、用力程度，隨級別降低而增加。即級別低鍋溫高，投葉量多，做形時用力較重?！　”搪荽旱钠焚|(zhì)優(yōu)異，據(jù)清末震鈞（1857～1918年）所著《茶說》中道： 茶以碧蘿（螺）春為上，不易得，則蘇之天池，次則龍井；岕茶稍粗......次六安之青者（今六安瓜片） ?？梢姡搪荽涸跉v史上就榮以為冠。其品質(zhì)特點是：條索纖細(xì)、卷曲成螺，滿身披毫，銀白隱翠，香氣濃郁，滋味鮮醇甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮。有 一嫩（芽葉）三鮮 （色、香、味）之稱。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)對碧螺春描述為： 銅絲條，螺旋形，渾身毛，花香果味，鮮爽生津。 【沏泡方法】　　水以初沸為上，水沸之后，用沸水燙杯，讓茶盅有熱氣，以先發(fā)茶香。因為碧螺春的茶葉帶毛，要用沸水初泡，泡后毛從葉上分離，浮在水上，把第一泡茶水倒去，第二泡才是可口的碧螺春，但最好的茶是第三次泡的，茶的香味才充分發(fā)揮出來?！撅嬘梅椒ā俊　—毺氐钠闩莘椒ǎ骸　?、請選擇安靜優(yōu)雅，空氣清新的環(huán)境。　　2、請選用無異味潔凈的茶杯茶具?！　?、請選用 農(nóng)夫山泉 洞庭山 等優(yōu)質(zhì)礦泉水?！　?、先注水后放茶葉，且嚴(yán)格確認(rèn)在放入茶葉時注入杯中的開水已冷卻至攝氏70度以下，如此您將感受到原生態(tài)碧螺春茶傳說中淡泊高雅的水果香（約維持30秒后果香逐漸轉(zhuǎn)為茶香,凡無水果香的碧螺春就不能算是真正的碧螺春，因此也就成為行家鑒別標(biāo)準(zhǔn)；碧螺春茶樹均應(yīng)生長在果園里），產(chǎn)自不同果園的碧螺春和水溫的微小差異其果香味亦不盡相同，妙趣橫生?！　?周總理對西山碧螺春情有獨鐘!1972年發(fā)布《中美聯(lián)合公報》，周恩來總理在上海曾請美國國務(wù)卿基辛格品飲西山碧螺春，因其與眾不同的沏泡方法以致卓爾不群的高雅品味，令基辛格及所有在場人士驚奇萬分，贊不絕口！當(dāng)碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬時間 白云翻滾，雪花飛舞 ，清香襲人。茶在杯中，觀其形，可欣賞到猶如雪浪噴珠，春染杯底，綠滿晶宮的三種奇觀。飲其味，頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其貴如珍，宛如高級工藝品，不可多得。【貯藏要求】　　碧螺春貯藏條件十分講究。傳統(tǒng)的貯藏方法是紙包茶葉，袋裝塊狀石灰，茶、灰間隔放置缸中，加蓋密封吸濕貯藏。隨著科學(xué)的發(fā)展，近年來亦有采用三層塑料保鮮袋包裝，分層緊扎，隔絕空氣，放在10 C以下冷藏箱或電冰箱內(nèi)貯藏，久貯年余，其色、香、味猶如新茶，鮮醇爽口。 【產(chǎn)品圖片】【聯(lián)系方式】旺旺:qianlongshipin電話:0571-82347777傳真:0571-82346688手機(jī):15888836435聯(lián)系人:范佳軍 可以根據(jù)客戶具體要求提供不同等級和不同包裝的茶葉產(chǎn)品，我公司樂意為您提供參考意見及愿意配合采購； 杭州錢龍食品有限公司是西湖龍井、錢塘龍井、鐵觀音、高山云霧茶、烏龍茶、碧螺春、茶包、玫瑰花、杭白菊、黃山貢菊、胎菊花等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的企業(yè),公司總部設(shè)在杭州市蕭山區(qū)所前工業(yè)園區(qū),歡迎您隨時前來定購和實地考察。QS認(rèn)證（證件號為：QS330114010207）；ISO9001(質(zhì)量認(rèn)證體系)；