【產(chǎn)品名稱】雅清香名茶【產(chǎn)品價(jià)格】460元/盒/62包 （8克真空包裝）【生產(chǎn)工藝】種植在安溪感德高海拔山地上【產(chǎn)品特征】翠綠、湯色談綠色。【所屬系列】雅清香名茶清香系列【產(chǎn)品包裝】真空包裝 【單位規(guī)格】500g【產(chǎn)品等級(jí)】3星級(jí)【產(chǎn)品產(chǎn)地】中國(guó)福建【原料名稱】安溪鐵觀音茶葉【生產(chǎn)日期】最新批次【春茶秋茶】依季節(jié)變化搶鮮上市【保質(zhì)期】18個(gè)月【產(chǎn)品香氣】清香型【保存方法】防潮濕，防異味，避光直射，冷藏保鮮【泡飲方法】95度以上沸水沖泡，即沖即飲，不可久浸【制造商】雅清香茶業(yè)【生產(chǎn)廠址】福建省安溪縣【產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)】yqt-6359【衛(wèi)生許可證證號(hào)】閩衛(wèi)食證字(2006)第350203-000897號(hào)【溫馨提示】冷藏儲(chǔ)存，泉水唯佳，高溫沖泡，浸泡適度！有關(guān)品茶:作為茶葉界中的重量級(jí)品種，鐵觀音業(yè)界的技術(shù)潮流變化是比較快的，從過(guò)去的傳統(tǒng)茶再到輕發(fā)酵工藝的流行，輕發(fā)工藝隨后又分化為正炒、消青、拖酸三種類別，其中消青又衍生 消正 、 消酸 兩個(gè)小類。這幾種茶無(wú)論在外觀、香氣、口感方面都有較顯著的風(fēng)格差異。香氣的區(qū)別1、正炒：通常正炒茶蓋香不易顯現(xiàn)，即便是上等品，首泡蓋香一般也較為暗弱、二水清晰些、三水最強(qiáng)化，屬于富有后勁的風(fēng)格 但從香氣來(lái)講，正炒以幽香風(fēng)格多見(jiàn),茶湯香氣同樣較為淡雅，多見(jiàn)風(fēng)格含蓄。2、消青：消青茶容易做到蓋香清晰高揚(yáng)，茶友也最容易接受。消正：香氣靠近正炒風(fēng)格；消酸：洗茶后聞葉底，會(huì)有明顯的酸香3、拖酸：洗茶聞葉底，酸味很明顯,這種茶有致命的缺陷，工藝沒(méi)有保留的價(jià)值。4、概要：論香氣的高揚(yáng)程度，拖酸排第一，消青排第二，正炒排第三；論香氣的高雅程度：正炒排第一，消青第二（高階品亦可并列第一），拖酸末流沒(méi)法比。備注:鐵觀音香氣中有一個(gè)極其重要的概念就是 清 ， 清 的內(nèi)涵是指毫無(wú)雜味 它可以沒(méi)有明顯香氣，但一定不能有雜味。上等品必須要做到香 清 ，所以大家會(huì)體會(huì)到，一些很高等級(jí)的，香氣反而顯淡，但仔細(xì)聞之，會(huì)感覺(jué)清新高雅。一旦蓋香有雜味，那么即便香氣再高揚(yáng)等級(jí)也上不去。香氣 清 的鐵觀音原料純凈度極好:茶青來(lái)自同一區(qū)域，且采摘規(guī)范；相反，如果不同區(qū)域的茶青混合，或者采摘長(zhǎng)短不齊，那么很容易帶來(lái)雜味。口感的區(qū)別:1、正炒：正炒茶湯水溫和，刺激性小，喝著很舒服的感覺(jué)。正炒鐵的茶湯在4水后普遍都會(huì)發(fā)甜，明顯的甜感。正炒茶湯一般顯黃一些. 非常不幸的是，由于正炒或偏正炒風(fēng)格的鐵觀音，香氣不高揚(yáng)，鮮爽度也不高，很多茶友都不喜歡此種風(fēng)格，但目前安溪地區(qū)高價(jià)位的頂尖茶品幾乎清一色是正炒觀音,可以反映出業(yè)界的最新風(fēng)尚。2、消青：消青茶湯的湯香多見(jiàn)濃郁，茶湯色澤青綠帶黃，外觀較好。口感也較為濃郁，優(yōu)品以柔細(xì)、稠滑見(jiàn)長(zhǎng)，適合在口中細(xì)細(xì)品味，飲后回味甘爽.較為討好，目前仍居于市場(chǎng)主導(dǎo)地位。3、拖酸：喝了容易讓人產(chǎn)生反胃感，一般都不會(huì)考慮拖酸茶。 對(duì)于茶友來(lái)說(shuō)，選擇何種茶品的決定權(quán)應(yīng)該是自己的味蕾而非他人建議，因?yàn)槿说奈独僮钫\(chéng)實(shí)，不喜歡正炒即不選它，盡管它代表未來(lái)趨勢(shì)。選擇自己喜好的風(fēng)格，你會(huì)有一個(gè)愉快的品茶心情。泉從石出情宜冽,茶自峰生味更圓!! 世界名茶安溪鐵觀音沖泡程序簡(jiǎn)介 安溪鐵觀音是中國(guó)烏龍茶中的極品，躋身于中國(guó)十大名茶和世界十大名茶之列，其香高韻長(zhǎng)，醇厚甘鮮，品格超凡，馳名中外，被譽(yù)為 長(zhǎng)壽茶 、 青春健美茶、茶類中之香檳酒 、 最優(yōu)美而誘人的天然花香 。鐵觀音的生態(tài)環(huán)境鐵觀音發(fā)源于安溪西坪松巖、峣陽(yáng)一帶，至今已有二百多年的歷史，在安溪這片飄香的土地上，安溪自然環(huán)境得天獨(dú)厚，氣候溫和，雨景充沛，四季長(zhǎng)青，層巒疊翠，云霧繚繞，澗水潺流，泉甘土赤，可謂 天、地、人、種 齊備，十分利于鐵觀音生長(zhǎng)。產(chǎn)品質(zhì)量上乘，色香味俱佳，香飄四海，譽(yù)滿五洲。鐵觀音的泡飲方法鐵觀音茶的泡飲方法別具一格，自成一家。首先，必順嚴(yán)把用水、茶具、沖泡三道關(guān)。 水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上。 沖泡按其程序可分為八道：1.百鶴沐?。ㄏ幢河瞄_(kāi)水洗凈茶具；2.觀音入宮（落茶）：把鐵觀音放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；3.懸壺高沖（沖茶）：把滾開(kāi)的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng)。4.春風(fēng)拂面（亂泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；5.關(guān)公巡城（倒茶）：把泡一、二分鐘后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；6韓信點(diǎn)兵（點(diǎn)茶）：茶水倒到少許時(shí)要一點(diǎn)一點(diǎn)均勻地滴到各茶杯里；7.鑒賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；8.呂啜甘霖（喝茶）：乘熱細(xì)啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細(xì)飲。飲量雖不多，但能齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡，別有情趣； 【怎樣貯藏茶葉】 安溪鐵觀音新茶色澤油潤(rùn)，香氣馥郁，湯色金黃明亮， 音韻 明顯。但如果茶葉貯藏不好品質(zhì)會(huì)很快發(fā)生劣變。表現(xiàn)在色澤變暗，通失去光澤，新茶香消失，香氣趨淡，滋味不鮮爽?！　∮绊懖枞~品質(zhì)的原因有五個(gè)：　　①水分②溫度③空氣④光線⑤異味　　隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，茶葉貯藏方法不斷革新，現(xiàn)代貯藏方法中，效果較佳的是①抽氣充氮貯藏法②低溫貯藏方法?！　〕闅獬涞A藏法，是在密閉的盛器中，用氮?dú)馊〈諝猓共枞~在無(wú)氮條件下貯藏。具體做法是：先將經(jīng)過(guò)乾燥的茶葉裝入帶有卷邊蓋的茶罐或鋁箔袋內(nèi)，然后抽去空氣，充入純氮?dú)?，最后密封。茶葉貯存在充氮的盛器中，能夠防止茶葉內(nèi)含物耿氮化變質(zhì)。在常溫下，一般在一年內(nèi)可保持品質(zhì)不變。如能置于低溫狀態(tài)下貯藏效果更佳。　　低溫貯藏法，是在低溫狀況下，防止茶葉氧化變質(zhì)。具體做是：先將干燥的茶葉（茶葉含水量百分之五以下），裝入密封性較好的貯器中，置于攝氏三度以下低溫貯藏。大宗茶葉貯存，要建造專用冷庫(kù)，防潮、隔熱，庫(kù)內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持在百分之五十左右。居家飲用的少量茶葉，常采取①罐藏②尼龍袋貯藏等簡(jiǎn)易方法?！　」薏?，最好是錫罐，或雙層蓋的鐵皮罐，將茶葉用紙包好，或直接裝入罐，盡量搖緊裝足，不留空隙，減少罐內(nèi)空氣，以有利于保持茶葉的品質(zhì)。裝好后，蓋好雙層蓋，蓋日縫用膠紙緊封。罐外再套兩層尼龍袋，并緊扎袋口，如將罐茶貯于冰箱內(nèi)或干燥器內(nèi)，效果更好?！　∧猃埓A藏，要選用無(wú)毒無(wú)味、密閉性較好的尼龍袋。先將茶葉用干凈的白紙包好，再裝入袋中，輕輕擠壓，使袋內(nèi)空氣排出，緊扎袋口，然后再取一尼龍袋套在裝好茶葉袋子外面，排氣后緊扎袋口，置于乾燥、無(wú)味的鐵筒內(nèi)貯存。鐵觀音制作方法圖解