外形：尚結(jié)實、尚勻整、略帶梗片、色烏褐香氣：平和湯色：深黃欠亮滋味：正常葉底：較粗硬、鐵觀音－烏龍茶中大名鼎鼎的極品﹐產(chǎn)自烏龍茶之鄉(xiāng)的福建省安丞o其產(chǎn)區(qū)群山環(huán)抱﹐峰巒綿延﹐常年云霧彌漫﹐屬亞熱帶季風氣候區(qū)﹐西北有閩中大山為屏障﹐阻擋冬季干燥寒風侵襲﹐東南臨臺灣海峽﹐在海洋性氣候的影響下﹐年均氣溫為15～18.5℃﹐年均無霜期長達292天﹐年降水量1700～1900毫米﹐相對濕度78%左右﹐土壤大部份為酸性紅壤﹐土層審后﹐有機物含量豐富﹐享盡天時地利﹐乃生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶樹的頂好地方。鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音。清雍正年間在安溪西坪堯陽發(fā)現(xiàn)并開始推廣。天性嬌弱，抗逆性較差，產(chǎn)量較低，有 好喝不好栽 之說。 紅芽歪尾桃 是純種鐵觀音的特征之一，是制作烏龍茶的特優(yōu)品種。安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的 內(nèi)安溪 ，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，土質(zhì)大部分為酸性紅壤，土層深厚，特別適宜茶樹生長。鐵觀音制作嚴謹，技藝精巧。3月下旬萌芽，5月上旬開彩，一年可采制春、夏、暑、秋四季。茶葉品質(zhì)以秋茶為最好，春茶產(chǎn)量最多，約占年產(chǎn)量的40-45%；秋茶香氣最濃，俗稱 秋香 ，產(chǎn)量約占15-20%。鮮葉采摘必須在嫩梢形成駐芽后，頂葉剛展開呈小開面或中開面時，采下二、三葉，并注意做到不折斷葉片、不折疊葉張、不碰碎葉片，不帶魚葉和老梗。還應(yīng)注意不同生產(chǎn)地帶及不同采摘時間的茶葉不能混雜鐵觀音以其歷史悠久的栽培技術(shù)及特殊的加工工藝精制而成。本品精選正宗安溪鐵觀音茶葉，色澤烏潔柔光，氣味濃艷清澈，回味清甘，有其特殊的 觀音韻 ，且經(jīng)久耐泡，素有 綠葉紅鑲邊，七泡有余香 之稱