高級(jí)毛蟹茶葉條緊結(jié)，梗圓形，頭大尾尖，芽葉嫩，多白色茸毛，色澤褐黃綠，尚鮮潤(rùn)。特級(jí)毛蟹茶茶湯青黃或金黃色。葉底葉張圓小，中部寬，頭尾尖，鋸齒深，密、銳、而且向下鉤，葉稍薄，主脈稍浮現(xiàn)。味清純略厚，香清高，略帶茉莉花香。毛蟹植株灌木型，中葉類，中芽種。樹(shù)姿半開(kāi)展，分枝稠密；葉形橢圓，尖端突尖，葉片平展；葉色深綠，葉厚質(zhì)脆，鋸齒銳利；芽梢肥壯，莖粗節(jié)短，葉背白色茸毛多，開(kāi)花尚多，但基本不結(jié)實(shí)。一年生長(zhǎng)期8個(gè)月。育芽能力強(qiáng)，但持嫩性較差，發(fā)芽密而齊，采摘批次較多，樹(shù)冠形成迅速，成園較快，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，易于栽培，產(chǎn)量較高。適制烏龍茶，為高級(jí) 色種 的原料；制紅、綠茶，毫色顯露，外形美觀，品質(zhì)尚佳?！　≡a(chǎn)于安溪縣福美大丘侖。無(wú)性系品種。其由來(lái)?yè)?jù)《茶樹(shù)品種志》（1979年出版，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所編著，74頁(yè)）載： 據(jù)萍州村張加協(xié)（1957年71歲）云： 清光緒三十三年（1907）我外出買布，路過(guò)福美村大丘侖高響家，他說(shuō)有一種茶，生長(zhǎng)極為迅速，栽后二年即可采摘。我遂順便帶回100多株，栽于自己茶園 。由于產(chǎn)量高，品質(zhì)好，于是毛蟹就在萍州附近傳開(kāi)。 　　毛蟹植株灌木型，中葉類，中芽種。樹(shù)姿半開(kāi)展，分枝稠密；葉形橢圓，尖端突尖，葉片平展；葉色深綠，葉厚質(zhì)脆，鋸齒銳利；芽梢肥壯，莖粗節(jié)短，葉背白色茸毛多，開(kāi)花尚多，但基本不結(jié)實(shí)。一年生長(zhǎng)期8個(gè)月。育芽能力強(qiáng)，但持嫩性較差，發(fā)芽密而齊，采摘批次較多，樹(shù)冠形成迅速，成園較快，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，易于栽培，產(chǎn)量較高。適制烏龍茶，為高級(jí) 色種 的原料；制紅、綠茶，毫色顯露，外形美觀，品質(zhì)尚佳?！　≡a(chǎn)于安溪縣福美大丘侖。無(wú)性系品種。其由來(lái)?yè)?jù)《茶樹(shù)品種志》（1979年出版，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所編著，74頁(yè)）載： 據(jù)萍州村張加協(xié)（1957年71歲）云： 清光緒三十三年（1907）我外出買布，路過(guò)福美村大丘侖高響家，他說(shuō)有一種茶，生長(zhǎng)極為迅速，栽后二年即可采摘。我遂順便帶回100多株，栽于自己茶園 。由于產(chǎn)量高，品質(zhì)好，于是毛蟹就在萍州附近傳開(kāi)。 　　毛蟹植株灌木型，中葉類，中芽種。樹(shù)姿半開(kāi)展，分枝稠密；葉形橢圓，尖端突尖，葉片平展；葉色深綠，葉厚質(zhì)脆，鋸齒銳利；芽梢肥壯，莖粗節(jié)短，葉背白色茸毛多，開(kāi)花尚多，但基本不結(jié)實(shí)。一年生長(zhǎng)期8個(gè)月。育芽能力強(qiáng)，但持嫩性較差，發(fā)芽密而齊，采摘批次較多，樹(shù)冠形成迅速，成園較快，適應(yīng)性廣，抗逆性強(qiáng)，易于栽培，產(chǎn)量較高。適制烏龍茶，為高級(jí) 色種 的原料；制紅、綠茶，毫色顯露，外形美觀，品質(zhì)尚佳。級(jí)安溪本山茶建議：正常泡法即可