超高級白牡丹外形葉張尚嫩，毫白顯，茸毛尚濃，芽葉連枝稍斷，葉緣略卷，有破張尚勻整；色澤灰綠或翠綠色澤尚調(diào)和，潔凈，無老梗、枳及臘葉。香氣純爽，有毫香；湯色杏黃，清澈；滋味尚清甜醇爽，有毫味；葉底葉色灰綠，葉脈暗褐葉質(zhì)挺嫩欠勻。