袋泡茯茶是在引進國內(nèi)先進的袋泡茶加工和包裝技術(shù)研制和開發(fā)的袋泡茶系列產(chǎn)品。袋泡茯茶保持了茯茶的獨特品質(zhì)和傳統(tǒng)風(fēng)味，是適合酒店、賓館、家庭消費的健康飲品。【關(guān)于茯茶】一、到底什么是茯茶？茯茶被很多人誤理解為 茯苓茶 ，其實并不是，關(guān)于 茯茶 的由來，是因為茯茶的制作工藝中有一個 發(fā)酵 的工藝，在沒有現(xiàn)代化的工廠和烘房之前，茯茶的發(fā)酵過程只能靠自然環(huán)境。只有在每年夏天最熱的三伏天的時候才夠足夠的條件讓茯茶發(fā)酵，所以之前茯茶也叫 伏茶 。茯茶又稱 邊銷茶 茶葉之一種。民族地區(qū)特需商品。唐代以后，茶葉由官方統(tǒng)制，貯存一地邊地府庫，交換馬匹，此為 官茶 ；而茶商由產(chǎn)地販運交售給茶馬司的茶葉，須向戶部納稅請領(lǐng)執(zhí)照，稱為 請引 。每 引 規(guī)定可販茶100斤，納稅200錢；不及 引 者，謂之 畸零 ，另行發(fā)給 由貼 。無 由引 及茶引不等者即為 私茶 。當(dāng)時朝廷為鼓勵茶商販運茶葉，每次將運到茶馬司交割后，都獎給茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作為酬勞，由他們自己出售或換馬。因此種酬勞是在正茶（即交割的茶）之外附發(fā)的，稱作 附茶 。以后用諧音 茯 代替 附 ，便出現(xiàn)了 茯茶 。相引至今。二、茯茶歷史茯磚茶約在1860年前問世。當(dāng)時用湖南所產(chǎn)的黑毛茶踩壓成90公斤一塊的篾簍大包，運往陜西涇陽筑制茯磚。茯磚早期稱 湖茶 ，因在伏天加工，故又稱 伏茶 ，因原料送到?jīng)荜栔?，又稱 涇陽磚 。幾十年來,茯磚茶集中在湖南益陽和臨湘兩個茶廠加工壓制，年產(chǎn)量約2萬噸。80年代初期，湖北蒲圻樓洞茶場，引用湖南茯磚制法，獲得成功，年產(chǎn)量500噸左右。三、茯茶工藝茯茶的壓制方法分毛茶拼配篩制、汽蒸漚淮、壓制定型、發(fā)花干燥和成品包裝等作業(yè)。按照毛茶配方比例領(lǐng)料，采取 切碎多抖，循環(huán)切料，分身取料，四孔成茶 的篩制方法，經(jīng)風(fēng)選隔砂后即成茶坯。汽蒸是將茶坯過磅，送入蒸汽機加熱，汽蒸時間為50秒鐘。汽蒸后漚堆，堆高2-3m，時間3-4小時，當(dāng)葉溫達75-88℃，應(yīng)即時翻堆散熱，促使整個茶堆冷熱干濕均勻。茶坯漚堆后，經(jīng)水分檢驗，即可進行稱茶、加茶汁、攪拌、蒸茶，然后裝匣緊壓，冷卻定型。當(dāng)磚溫由80℃左右下降到50℃左右時約歷時80分鐘，便可用退磚機把茶磚退出，按照品質(zhì)規(guī)格檢查驗收。合格者進入烘房，側(cè)立排列在烘架上。進烘后有12-15天內(nèi)為發(fā)花期階段，以后的5-7天為干燥期階段。發(fā)花階段的室溫應(yīng)保持在28℃左右，相對濕度保持在80%左右，以利灰綠曲霉的繁殖生長；干燥期的溫度則應(yīng)逐漸升高，一般自30℃上升至45℃為止。出烘后應(yīng)立即包裝。四、茯茶保健價值茯磚由于其獨特的工藝和特殊的品質(zhì)，使其具有良好的營養(yǎng)保健價值，主要表現(xiàn)在兩個方面： 1、降脂解膩并有良好的解酒作用，，食油膩肉食飲之特別消食解膩，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。常在酒肉飽餐之后飲一杯茯磚茶，或以茶佐食，令人有一種極為舒坦的感覺。2、養(yǎng)胃、健胃、通三焦，能利尿、解置。在產(chǎn)地，居民有收存幾片老茯磚的習(xí)慣，他們將老茯磚稱之為 藥引子 ，遇有腹痛或拉痢，老人習(xí)慣以茯磚代藥，極為靈驗。 茯磚主要是邊銷，它的營養(yǎng)價值早在10多年以前就引起了日本的關(guān)注，對茯磚作了長達十年的追蹤研究，進口消費茯磚茶的數(shù)量近年大幅度增加。五、茯茶中的金花 茯茶在其加工過程中經(jīng)過了一道獨有的 發(fā)花 程序，生成一種有益菌 冠突散囊菌 ，它一方面吸收茶葉中的有效成分作為自身生長發(fā)育的營養(yǎng)，一方面通過自身的代謝，產(chǎn)生一系列有益于人體健康的各類小分子化合物，使其內(nèi)里金花茂盛，獨具菌花香和松煙香，茯茶的特殊口感和功效便由此而生，這正是它不同于其它茶類或其它黑茶茶品的獨特之處。 冠突散囊菌 在業(yè)內(nèi)俗稱為 金花 。