本品產(chǎn)自黃山地區(qū).采集一芽一葉標準茶青,茶芽極之細嫩.碧螺春條索緊結(jié),蛾曲似螺,邊沿上一層均勻的細白絨毛,銀白隱翠.沖泡時螺形茶葉猶如雪片飛舞,慢慢舒展成一芽一葉,葉底嫩綠后轉(zhuǎn)為嫩黃,味道清雅,經(jīng)久不散.湯色清晰、碧綠,聞之清香,深吸濃醇,入口回甘；別有一種高山茶葉特有的味道.碧螺春因其碧綠澄清,形似螺旋,產(chǎn)于春季而得名. 品嘗高級碧螺春頗有情趣.品飲時,采用潔凈透明的玻璃杯,先沖開水后放茶.或用70~80 C的開水沖泡.當碧螺春投入杯中,茶即沉底,瞬時間 白云翻滾,雪花飛舞 ,清香襲人.茶在杯中,觀其形,可欣賞到猶如雪浪噴珠,春染杯底,綠滿晶宮的三種奇觀.飲其味,頭酌色淡、幽香、鮮雅；二酌翠綠、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘,真是其貴如珍,宛如高級工藝品,不可多得. 細嫩的芽葉,含有豐富的氨基酸和茶多酚.優(yōu)越的環(huán)境條件,加之優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料,為碧螺春品質(zhì)的形成提供了物質(zhì)基礎.如今,碧螺春暢銷國內(nèi)各大城市和港、澳地區(qū),遠銷美國、德國、比利時、新加坡等國家.碧螺春茶區(qū)每到采茶季節(jié),春意盎然,滿山蒼翠,茶香百里.真是 入山無處不飛翠,碧螺春香百里醉 .