安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質(zhì)以春.秋茶為最佳。采茶日之氣候以晴天有北風(fēng)天氣為好，所采制茶的品質(zhì)最好。因此，當(dāng)?shù)夭刹瓒嘣谇缣焐衔?0時(shí)至下午3時(shí)前進(jìn)行。鐵觀音的制作工序與一般烏龍茶的制法基本相同，但搖青轉(zhuǎn)數(shù)較多，涼青時(shí)間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發(fā)酵，再經(jīng)炒揉烘焙，歷時(shí)一晝夜。安溪鐵觀音制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復(fù)烘、烘干9道工序。品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結(jié)，質(zhì)重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點(diǎn)明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨(dú)特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有余香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻，葉緣紅點(diǎn)，青心紅鑲邊。歷次參加國(guó)內(nèi)外博覽會(huì)都獨(dú)占魁首，多次獲獎(jiǎng)，享有盛譽(yù)。福建省安溪縣是烏龍茶主產(chǎn)區(qū)，50年代開(kāi)始，為了便于分類(lèi)列等，將安溪烏龍茶分為鐵觀音，色種及烏龍三個(gè)品類(lèi)，除鐵觀音及烏龍外，其他品種均歸入色種。 外觀：條索卷曲、結(jié)實(shí)；色澤砂綠明烏潤(rùn)。聞香：香氣清香持久?？诟校鹤涛洞?、清鮮、爽口、回甘強(qiáng)烈、音韻明。湯色：金黃、清澈明亮。葉底：肥厚軟亮，葉片均勻，有余香。友情提示：冷藏儲(chǔ)存！泉水唯佳！高溫沖泡！浸泡適度備注：此款茶葉很適合商務(wù)個(gè)人品用。在忙碌的工作之余，喝一杯正宗的安溪鐵觀音，淡淡的蘭花香味，就足以提神益思，令人心情暢然，消除一身疲乏。能讓你更專(zhuān)心的投入工作。事辦工倍。