南野茶葉--原產(chǎn)直銷安溪鐵觀音,歡迎企事業(yè)單位團(tuán)購定制!可以在包裝上加印各會議公司名稱等主題定制茶禮! 【南野茗茶】：精品鐵觀音禮盒（半斤裝）--茗韻鐵觀音 尊貴禮盒【規(guī)　　格】：7g真空包裝＊36泡　【尺 寸】：34cm*16cm*9cm（長*寬*高）【重 量】：1.23kg（茶葉+禮盒） 安溪鐵觀音簡介　　安溪地處戴云山東南坡，戴云山支脈從漳平延伸縣內(nèi)，地勢自西北向東南傾斜。境內(nèi)有獨立坐標(biāo)的山峰522座，千米以上的高山有2461座，最高的太華山海拔1600米。境內(nèi)按地形地貌之差異，素有內(nèi)外安溪之分，以湖頭盆地西緣的五閬山至龍門跌死虎西緣為天然分界線，線以東稱外安溪，線以西稱內(nèi)安溪。外安溪地勢平緩，多底山丘陵，平均海拔300~400米。內(nèi)安溪地勢比較高峻，山巒陡峭，包括西坪、虎邱、大坪、長坑、祥華、感德、劍斗等十幾個主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，占據(jù)了全縣茶葉總產(chǎn)量的80％，平均海拔600~700米。　　安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的 內(nèi)安溪 ，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，年平均氣溫15 18度，無霜期260 324天，年降雨量1700 1900毫米，相對濕度78%以上，有 四季有花常見雨，一冬無雪卻聞雷 之諺。土質(zhì)大部分為酸性紅壤，ph值4.5 5.6，土層深厚，特別適宜茶樹生長。 鐵觀音的制作工藝　　安溪鐵觀音制作嚴(yán)謹(jǐn)，技藝精巧。3月下旬萌芽，一年分四季采制，谷雨至立夏(4月中下旬－5月上旬)為春茶，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40 45％；夏至至小暑(6月中下旬一7月上旬)為夏茶，產(chǎn)量占15 20％；立秋至處暑(8月上旬一8月下旬)為暑茶，產(chǎn)量占25 30％；秋分至寒露(9月下旬一l0月上旬)為秋茶，產(chǎn)量占25 30％。制茶品質(zhì)以春茶、秋茶最好。秋茶的香氣特高，俗稱秋香，但湯味較薄。夏、暑茶品質(zhì)略低。在各類茶葉制作中屬制作難度較大的茶類，一般要經(jīng)過：涼青、做青（搖青－攤置）、炒青、包揉、干燥、揀簸等工序才制成成品。單擊查看圖解工藝鐵觀音的品質(zhì)特征　　鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是:茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，回味香甜濃郁，清香久注，俗稱有 音韻 。鐵觀音茶香高而持久，可謂 七泡有余香 。外形：茶條卷曲，條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤，砂綠明顯（現(xiàn)在新工藝中一般見不到紅邊，有的抱揉也較少，所以其外形并不緊結(jié)，有的呈條索狀略曲卷）。內(nèi)質(zhì)：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱 綢緞面 或 絨面感 。最核心特征：干茶沉重，色墨綠；茶湯香韻明顯，極有層次和厚度；評葉底應(yīng)肥厚軟亮。安溪鐵觀音的品鑒　　鑒別精品鐵觀音是一項高深的學(xué)問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從 觀形、聽聲、察色、聞香、品韻 入手，辨別茶葉優(yōu)劣。觀　形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜。聽 聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞 當(dāng)當(dāng) 之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。察　色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。聞　香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有 七泡有余香 之譽(yù)。近來國內(nèi)外的試驗研究表明，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，而且中、低沸點香氣組分所占比重明顯大于用其他品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉，一杯鐵觀音，杯蓋開啟立即芬芳撲鼻，滿室生香。品　韻：古人有 未嘗甘露味，先聞圣妙香 之妙說。細(xì)啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮。至于獨特的 觀音韻 何解？至今茶人尚未能解說清楚，只得留待后人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力所以?！　I(yè)上對鐵觀音的品鑒一般通過感官審評來判斷，系通過人的視覺、嗅覺、味覺和觸覺，對茶葉的形狀、色澤、香氣、滋味、湯色、葉底六個因素進(jìn)行審評。審評方法有 干看外形 和 濕評內(nèi)質(zhì) 兩個程序。1、干看外形：主要是觀察干鐵觀音外形的特征、色澤、整碎度、勻凈度、及嗅干茶的香氣等。凡外形卷曲、緊結(jié)、重實、勻整、色澤墨綠、油潤、鮮活。干茶香氣清純的，均為上品；反之，為次品。2、濕評品質(zhì)：茶葉經(jīng)沸水沖泡后，鑒別其香氣、色澤、滋味、湯色、葉底等。（1）嗅香氣：凡品種香型突出，香氣清高，韻味悠長的，均為上品；反之，為次品。（2）嘗滋味：茶湯入口凡滋味醇厚，醇而帶爽，厚而不澀，富有品種 韻味 的特征的，均為上品；反之，為次品。（3）看湯色：凡湯色橙黃明亮的為上品，暗濁的，為次品。（4）觀葉底：經(jīng)沸水沖泡過的茶葉（稱為 葉底 ，俗稱 茶渣 ），倒入盛有清水的盤中，觀察葉底。凡葉底柔軟、黃亮、多為上品。 鐵觀音保健功能