冬棗是中國特有的果品，具有獨(dú)特的營養(yǎng)和藥用價(jià)值。它果皮赭紅光亮，皮薄肉脆，細(xì)嫩多汁，酸甜適口，清香怡人，風(fēng)味極佳。據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（濟(jì)南）檢驗(yàn)分析，沾化冬棗除富含蛋白質(zhì)、膳食纖維及人體必須的18種氨基酸外，并含有鉀、硒、鈣、鋅、鐵等多種人體必需的礦物元素和A、B、C、E等多種維生素，其中維生素C含量達(dá)352mg/100g，是蘋果的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍。尤其含有人體自身不能合成而又必需的8種氨基酸。素有 百果之王 天下奇果 、 活維生素丸 和 國寶 之美譽(yù)。三百年來沾化冬棗樹斗轉(zhuǎn)星移，歲月滄桑，雖然多次被人引植到燕南渭北、遠(yuǎn)域他鄉(xiāng)，唯有沾化百里疆土，才能賦予冬棗高貴的品質(zhì)。華貴亮麗的色，穩(wěn)重大方的形，馥郁純正的香，醇厚甘甜的味，落地即碎的脆構(gòu)成了沾化冬棗與眾不同、引人入勝、食之難忘的獨(dú)特風(fēng)格。