苦蕎茶（又名韃靼蕎麥）產(chǎn)自中國云南海拔2500米以上山地，被人們稱為五谷之王。本品是一種原汁愿味、天然、無污染的高原飲品。采用100%優(yōu)質(zhì)苦蕎麥精制而成。內(nèi)含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸?？嗍w，又稱韃靼蕎麥，營養(yǎng)極其豐富，也是有較好藥用價(jià)值的藥用作物?？嗍w中的蛋白質(zhì)主要是谷蛋白，水溶性清蛋白和鹽溶性球蛋白等。其氨基酸總含量為107%，18種氨基酸齊全。蘇氨酸0.4178，纈氨酸0.5093,蛋氨酸0.1834，亮氨酸0.7570,賴氨酸0.6884,色氨酸0.1376,異亮氨酸0.4542,苯丙氨酸0.5413,均高于小麥粉、大米和玉米。