生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。每100克食用部分還含蛋白質(zhì)1 1.4克、碳水化合物1.8 3.2克、維生素C10 15毫克及一些礦物質(zhì)。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用。一年四季均有上市。 FD凍干生菜特點(diǎn)： 廣西恩度高科選用優(yōu)質(zhì)品種，以規(guī)范的科學(xué)種植管理，商檢備案跟蹤采集，確保質(zhì)量及食品安全，經(jīng)嚴(yán)格控制原料的加工過(guò)程（采用ISO22000體系）從原料到工一般不超過(guò)8小時(shí)，以確保產(chǎn)品新鮮。加工生產(chǎn)完成使凍干生菜產(chǎn)品具有原營(yíng)養(yǎng)流失少（一般為5%以下），風(fēng)味保留好，產(chǎn)品特色的色香味形均體現(xiàn)原果蔬，經(jīng)FD凍干加工后2年以上不變質(zhì)，是居家、旅游、原料添加等消費(fèi)或加工業(yè)輔料的上乘材料。