產(chǎn)品品牌：其它品牌

產(chǎn)品型號(hào)：金針精品普洱

凈重：357克/餅

等級(jí)：一級(jí)

產(chǎn)品產(chǎn)地：中國(guó) 云南

產(chǎn)品材料：云南大葉種曬青毛茶

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：GB/T22111-2008

產(chǎn)品名稱：勐海金針

生產(chǎn)工藝：熟茶

凈含量：357克/餅

生產(chǎn)日期：2011年

產(chǎn)品原料：云南大葉種特級(jí)曬青毛茶

原料產(chǎn)地：云南西雙版納勐海縣

產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T22111-2008

生產(chǎn)許可證號(hào)：QS5301 1401 0216

衛(wèi)生許可證號(hào)：云衛(wèi)食證字【2007】第530112-002644號(hào)

貯存條件：在清潔、通風(fēng)、干燥、無(wú)異味、避免陽(yáng)光曝曬

保存期：在符合貯存條件下適宜長(zhǎng)期保存

廠商：云南春明茶廠出品

廠址：勐?？h八公里工業(yè)園區(qū)

精選云南勐海大葉種特級(jí)曬青毛茶為原料，精心發(fā)酵而成。條索緊結(jié)齊整，湯色紅濃明亮，入口甘甜，滋味醇厚，葉底香氣濃郁，回甘較好。

怎樣識(shí)別普洱茶
普洱茶的生命歷程，這里是就狹義而言，指普洱茶成型后開始，那段漫長(zhǎng)的陳化過(guò)程。普洱茶與其它許多茶類不同的是，它必須要有一段貯存的歷史過(guò)程(普洱綠茶除外)。自然走過(guò)的歷史，才能表現(xiàn)其真實(shí)性。

普洱茶必須自然地從歷史歲月走出來(lái)，才能展現(xiàn)它的真實(shí)性。其真性就是自然新鮮。如何品出普洱茶的新鮮呢？
1、從香氣辨別　普洱熟茶因?yàn)槭墙?jīng)過(guò)渥堆，所以會(huì)產(chǎn)生一股熟味。一般只有十年陳期以內(nèi)的干倉(cāng)熟茶(依傳統(tǒng)說(shuō)法，未曾霉變過(guò)的茶品為干倉(cāng)茶)，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經(jīng)消失，則可從茶湯中感覺(jué)出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之為「73厚磚茶」，至今已經(jīng)二十多年了，無(wú)論從型茶或茶湯，都再也沒(méi)有熟味感覺(jué)，卻有一股「沉香」。沉香是由熟味，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期干倉(cāng)陳化而轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。
2、從湯色辨別干倉(cāng)的普洱生茶茶湯是栗紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經(jīng)有八、九十歷史的龍馬牌同慶老號(hào)普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現(xiàn)代的茶種分類中，將普洱茶列為黑茶類，是因普洱熟茶的湯色有關(guān)的。
3、從葉底辨別干倉(cāng)的普洱生茶葉底呈栗色至深栗色，和臺(tái)灣的東方美人茶葉底顏色很相似。葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底，可以顯現(xiàn)出百年前那種新鮮活力。普洱熟茶的葉底多半呈現(xiàn)暗栗或黑色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。如果是發(fā)酵較重的，會(huì)有明顯炭化，像被烈火燒烤過(guò)。有些較老的葉子，葉面破裂，葉脈一根根分離，有如將干葉子長(zhǎng)期泡在水中那種碎爛的樣子。但是，有些熟茶若渥堆時(shí)間不長(zhǎng)，發(fā)酵程度不重，葉底也會(huì)非常接近生茶葉底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，無(wú)法立即干燥，延誤了較長(zhǎng)時(shí)間，葉底也會(huì)呈現(xiàn)深褐色，湯色也會(huì)比較濃而暗，跟只是輕度發(fā)酵匯堆過(guò)的熟茶是一樣的。

生茶：鮮茶采摘后經(jīng)過(guò)殺青揉捻、毛茶干燥成為生散茶，然后緊壓成型。以自然的方式陳放，隨著時(shí)間推移慢慢會(huì)自然發(fā)酵。屬于后發(fā)酵茶。新的生茶其茶箐由青綠至墨綠為主，部分轉(zhuǎn)為黃紅。優(yōu)質(zhì)的生茶（新茶）湯色黃綠、琥珀、青綠，口感強(qiáng)烈，刺激性高。葉底為綠色、黃綠色，柔韌有彈性。

品質(zhì)好的生茶適合喜愛普洱的人士長(zhǎng)久儲(chǔ)藏，可以陳放在家中，年復(fù)一年看著生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來(lái)越醇，就象人生履歷的累計(jì)，有著說(shuō)不盡的樂(lè)趣和興奮。當(dāng)然普洱的價(jià)值也將隨之年年上升。
品質(zhì)不好的生茶，如經(jīng)高溫的會(huì)有烘干香甜味（類似綠茶的烘香味），水甜薄，微澀。高溫過(guò)的生茶已經(jīng)失去普洱茶的特性，不宜儲(chǔ)存。

熟茶：以生散茶經(jīng)過(guò)人工快速后熟發(fā)酵、灑水渥堆工藝，成為熟茶后壓制成型。茶箐顏色紅褐或黑，芽茶可呈金黃色，依發(fā)酵輕重程度可有不同氣味。口感濃稠刺激性小，茶性趨向溫和，無(wú)苦澀，耐泡。發(fā)酵度輕的葉底為紅棕色，發(fā)酵重者葉底以深褐色和黑色為主，后者葉底無(wú)柔韌感且易碎。

品質(zhì)優(yōu)的熟茶發(fā)酵適中，干茶色澤棕褐，葉底油潤(rùn)，明亮，滋味濃醇，湯色深紅，濃郁剔透，葉片柔軟，有彈性，無(wú)堆味、雜味、酸味。同樣熟普的香味也仍會(huì)隨著陳化的時(shí)間而變得越來(lái)越柔順，濃郁。

【如何泡飲普洱茶】

1、沖泡普洱茶選用大腹壺可避免茶湯過(guò)濃，建議材質(zhì)宜選陶壺、紫沙壺；
2、沖泡時(shí)茶葉用量約5-10克，宜用95-100度開水沖泡。沖泡時(shí)間1-3分鐘，觀其湯色，類紅酒時(shí)為佳。再久則變黑，不好。亦可依照個(gè)人喜好的濃淡來(lái)決定沖泡時(shí)間；
3、溫潤(rùn)泡是沖泡普洱茶不可缺少的程序。溫潤(rùn)泡可除去茶葉中的粉塵、喚醒茶葉 真味 ，沖泡速度宜快；
4、品飲普洱茶須趁熱聞香，舉杯鼻前，即可感受陳味芳香撲鼻而來(lái)，高雅沁心之感悠然；
5、用心細(xì)品普洱，啜飲入口，始能得其真韻，感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，滿口芳香，甘露 生津 ，令人神清氣爽，持久不散不渴，此為普洱之最佳感受 回韻 。