干茶呈墨綠色，顆粒狀，入口清爽滑，音韻明，純正甘香，味長，5泡過后茶底黃潤。 正味鐵觀音是頭天踩摘，第二天上午十點之前殺青的做法。帶有青茶葉的鮮味，是保持茶葉原味的工藝，茶湯顯白水或豆綠色，這是因發(fā)酵時間短的原因，也是最接近于綠茶口味的半發(fā)酵鐵觀音。包裝隨機，無固定，可另商議。