余甘子是衛(wèi)生部審核并頒布的藥食同源植物。由于其內(nèi)在的營養(yǎng)價值極其豐富，含有超氧化物歧化酶(SOD)活性（482.14IU/g鮮果）、鞣質(zhì)、礦物質(zhì)、多種維生素等，其中以含耐熱高穩(wěn)定性的維生素C高而著稱，為100g果肉中含470mg～680mg,最高達1814mg/100g(是蘋果的160倍）、在水果中僅次于刺梨。至今已分離鑒定出(包括了人體所需的12種維生素、16種微量元素和宏量元素（有中硒含量0.24～0.73mg/100g）。 功能：1、抗腫瘤，抗誘變功能，2、美容抗衰老作用，3、抗炎抗病原微生物、清咽利喉作用，4、降脂減肥作用，5、降血壓、血糖功效，6、抗疲勞、抗缺氧作用，7、消食生津作用，8、解毒作用，9、保肝作用，10、對胃腸道保護作用！