肉桂酸異丁酯 英文名稱:isobutylcinnamate別名:3-苯基丙烯酸異丁酯、β-苯基丙烯酸異丁酯分子式:C13H16O2分子量:204.26 CAS號(hào):122-67-8 性狀:無色透明液體,天然存在于金橘中。香氣:甜蜜的水果和香脂香,類似辛香料、膏甜琥珀香氣略帶可可豆及果香底韻。味道:膏香、果香,近似于紅醋栗的甜味道。用于櫻桃、可可、葡萄、蜜、桃子、香莢蘭及草莓香精的調(diào)配、常用于東方香型和食用香精的調(diào)配。含量:99%沸點(diǎn)295℃閃點(diǎn) 100℃相對密度d2020=1.001~1.004。折光指數(shù)nD20=1.539~1.541。以1:3溶于80%乙醇中。用途: 常用于香料化工及中間體中。
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