使用心得： 1、生豆做的豆?jié){不如泡過的豆子做出來的豆?jié){效果要好，如果把兩種豆?jié){放在一起靜置后比較生豆做出的豆?jié){沉淀比較多豆?jié){的營養(yǎng)也不如泡過的豆子。 2、豆子的浸泡時間不要太長夏天6個小時，冬天10個小時 3、泡黃豆時外面那層豆殼不用去掉 4、豆?jié){里加上花生比較香加過花生，核桃，大米，也做過米糊，個有個的風味，烤的花生是最香的。 5、冰糖做之前放，白糖做好之后放 6、豆?jié){機不可以打果汁，榨果汁的一般是刀在下，水果在上可豆?jié){機的刀片是從電機軸上垂下來的，依靠水循環(huán)，來打漿，水果夠不到 7、水中蛋白質的濃度是有上限的要想豆?jié){很濃，多加黃豆是沒有用的，只會使豆渣更多，最好是按照說明書上的量， 8、豆?jié){機做出的豆?jié){做豆腐是可以的。在做好的豆?jié){中加入適量石膏或鹵水（葡萄糖酸類酯）使其凝固成豆腐腦狀，把豆腐腦放在豆腐布（紗布）中，擠壓，大約2~3分鐘，豆腐就做出來了 9、清洗最好是在剛做完豆?jié){后，好清洗；如果來不及，就把網罩先泡在水里；如果做完豆?jié){后不立即清洗時間長了豆?jié){里面含油粘在網罩上網罩清洗就困難了。 最后說說料理機 1、可以做豆?jié){，生豆?jié){，要喝的話煮下，不如豆?jié){機好 2、不可以榨純果汁，需要加水 3、料理機的質量都差不多 不推薦用料理機做豆?jié){。 第一、因為豆?jié){這種東西煮起來非常麻煩，糊鍋、溢鍋麻煩，豆?jié){假開后停煮的現象容易導致腹瀉等中毒現象！未煮開的豆?jié){中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等有害成分，飲用后不能被腸胃消化吸收，易發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。如果豆?jié){充分煮開后會被分解，豆?jié){假開是有危險的！ 第二、用料理機煮出來的豆?jié){放置一小會，可以看出沉淀特別多，豆子顆粒較為明顯，效果不如豆?jié){機做出來的好 豆?jié){是一種老幼皆宜、價廉質優(yōu)的液態(tài)營養(yǎng)品，它所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質雖不如牛奶高，但在人體內的吸收率可達到85%，因此有人稱豆?jié){為“植物牛奶”。豆?jié){被譽為女人最完美的食物，是因為豆?jié){中含有豐富的營養(yǎng)成分，其中異黃酮可以調節(jié)女性內分泌系統的平衡，保持女性肌膚美白，異黃酮還可發(fā)揮與雌激素相同的保健作用，如緩解更年期綜合癥、提高骨密度、預防骨質疏松等，而且它還能避免雌激素帶來的副作用，如乳腺癌、子宮癌等。豆?jié){中的大豆蛋白能顯著降低膽固醇、抑制甘油三脂升高，預防心血管疾病。維生素B可以清除人體垃圾、調節(jié)血脂。膳食纖維可以幫助人體新陳代謝、增強腸胃的消化排泄功能。豆?jié){中的十幾種微量元素也可充分提供人體對礦物質的需要。選擇一款好的豆?jié){機可以方便快捷經濟的喝到口味更好的豆?jié){，也避免了喝到經常曝光的"黑心作坊"的"黑心豆?jié){"。小家電XiaoJiaDian.net 喝豆?jié){的多種禁忌 指導專家首都醫(yī)科大學宣武區(qū)醫(yī)院主任醫(yī)師、教授高勇安 1、忌喝未煮熟的豆?jié){ 很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆?jié){的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，并非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆?jié){對人體是有害的。因為豆?jié){中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，并對胃腸道產生刺激，引起中毒癥狀。預防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆?jié){后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫(yī)，絕不能延誤時機，以防危及生命。 2、忌在豆?jié){里打雞蛋 很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認為這樣更有營養(yǎng)，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。 3、忌沖紅糖 豆?jié){中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖里的有機酸和豆?jié){中的蛋白質結合后，可產生變性沉淀物，大大破壞了營養(yǎng)成分。