產(chǎn)品名稱：熱風(fēng)循環(huán)旋轉(zhuǎn)烘烤爐(電熱式) PRODUCT NAME：ROTARY CONVECTION OVEN 產(chǎn)品型號PRODUCT MODEL: YKZ-100 額定電壓SPECIFIED VOLTAGE: ~3N380V/50Hz 傳動功率DRIVE POWER: 2-2.5kw 電熱功率ELECTRIC POWER: 48kw/h 控溫范圍CONTROL TEMPERATURE:室溫-300℃ 生產(chǎn)能力PRODUCTION ABILITY: 100kg/h 烤盤尺寸ROAST DISH DIMENSIONS: 400×600mm 32盤 外形尺寸OVERALL DIMENSIONS: 1500×2300×2200mm 凈 重WEIGHT：1500kg 性能特點(diǎn)： YXZ系列旋轉(zhuǎn)式熱風(fēng)循環(huán)烘烤爐分電熱式和燃油式二大類，可以用來烘烤各種面包、蛋糕、家禽及多種糕點(diǎn)面食。廣泛適用于食品廠、面包房、機(jī)關(guān)、單位、部隊(duì)的食堂，也適用于個體的食品加工場，蛋糕房西餅屋的食品焙烤。 整體采用拼裝式結(jié)構(gòu),門面采用進(jìn)口不銹鋼板材料制作，烤室采用進(jìn)口鍍鋁板?；顒优_車式烤架，并采用掛鉤旋轉(zhuǎn)，采用鼓風(fēng)式強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)加熱，大大提高了熱傳遞功效，縮短了加熱時間，以使更加節(jié)約能源，由于采用熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)加臺車旋轉(zhuǎn)，因此加熱絕對均勻，烘烤食品無色差。為了使烤制的食品口感更好，溫度更合適，在熱風(fēng)的出口處設(shè)置風(fēng)量調(diào)節(jié)及加濕裝置，特別合適用于烘烤蛋黃派蛋糕,法式面包，西點(diǎn)等。