JMLD－II面團(tuán)拉伸儀是面粉廠(chǎng)生產(chǎn)專(zhuān)用面粉的必備儀器！ 　　 本儀器已經(jīng)廣泛用于面粉廠(chǎng)、食品廠(chǎng)、種子選育推廣，糧食儲(chǔ)藏經(jīng)營(yíng)部門(mén)、糧油科研部門(mén)等行業(yè)，用于質(zhì)量控制、科學(xué)研究。 儀器主要參數(shù)： 電機(jī)功率：20W＋15W+10W 　　　　　 搓條器轉(zhuǎn)速：15±1r/min 電源：220V，50Hz 　　　　拉面構(gòu)下降速度：1.45±0.05cm/s 面團(tuán)質(zhì)量：150g 　橫坐標(biāo)行進(jìn)速度:0.65±0.05cm/s 揉球器轉(zhuǎn)速：83±3r/min,20r后自停 單位阻力：12.3±0.3 mN/EU 儀器尺寸：L1000 W700H700 　　　　 重量：約130kg 主要用途： 有關(guān)參數(shù)、關(guān)鍵詞說(shuō)明：　　JMLD－II延伸曲線(xiàn)如下圖所示：　 　 1 面團(tuán)最大延伸阻力：是指延伸曲線(xiàn)最大高度處的縱坐標(biāo)值Rm,延伸單位為EU?！　‰p試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果差值不超過(guò)1.0ml/100g,以平均值作為測(cè)定結(jié)果，結(jié)果保留一位小數(shù)?！?2 50mm處延伸阻力：是指從拉面鉤接觸面團(tuán)開(kāi)始，記錄紙行進(jìn)50mm處拉伸曲線(xiàn)高度R50，單位為EU?！　‰p試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果差值不超過(guò)平均值的25％，以平均值為測(cè)定結(jié)果。　 3 面團(tuán)延伸性：從拉面鉤接觸面團(tuán)開(kāi)始直至面團(tuán)被拉斷，延伸曲線(xiàn)橫坐標(biāo)的距離E。單位mm。　　雙試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果差值不超過(guò)平均值的15％，以平均值為測(cè)定結(jié)果?！?4 曲線(xiàn)面積：是指延伸曲線(xiàn)所包圍的面積A，單位為cm2。 　　雙試驗(yàn)測(cè)定結(jié)果差值不超過(guò)平均值的25％，以平均值為測(cè)定結(jié)果。