本烘干爐以電熱為熱源、整體采用拼裝結(jié)構(gòu)，并采用鼓風方式強制氣流循環(huán)，提高傳熱效果，縮短加熱時間，使加熱更加均勻，如各類肉制品(香腸烘干等)。在熱風的出口處設(shè)置風量調(diào)節(jié)及加濕裝置，使烤制食品四周色澤一致，口感良好、產(chǎn)量高等特點。