新型節(jié)能電油炸鍋有電加熱、煤加熱等多種制式，是一種無(wú)煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了國(guó)際上最先進(jìn)的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端。其優(yōu)越性突出表現(xiàn)為:多用該工藝通過(guò)限位控制。分區(qū)控溫.科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系，使所炸肉類食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時(shí)炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用，可增加您的經(jīng)營(yíng)品種。提質(zhì)該工藝能有效控制食品含油量,所炸食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長(zhǎng)貨架期