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由于淀粉的醚化作用提高了粘度穩(wěn)定性,且在強(qiáng)堿性條件下醚鍵不易發(fā)生水解,因此,醚化淀粉在許多工業(yè)領(lǐng)域中得以應(yīng)用。羧甲基淀粉(CMS)是陰離子型的天然產(chǎn)物的變性體,是能溶于冷水的天然高分子聚電解質(zhì)醚。CMS己廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、石油、日用化工、紡織以及造紙和粘合劑、涂料工業(yè)。
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