葉酸，即維生素B9，屬于可溶性維生素，在身體生長發(fā)育過程中起著關鍵的作用，也是重要的食品（飼料）添加劑之一。人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥等。葉酸對嬰幼兒及孕婦尤為重要。

目前，用于檢測食品或飼料中的葉酸的微生物法耗時長，一般需要3-5天，且結(jié)果不甚精確。Vita-Quik?葉酸檢測試劑盒，采用競爭性酶聯(lián)免疫法，基于抗原與抗體間的高親和性特異結(jié)合反應，不僅將檢測時間縮短至2.5-4h，檢測結(jié)果也更精準，可用于定量檢測含維生素的食品、飼料、藥品，特別是嬰幼兒食品中葉酸的含量。

用葉酸（Folic Acid）抗原包被微孔板，然后分別向微孔中加入一定量的標準品或樣本、葉酸抗體溶液。待測樣本或標準品中游離態(tài)的葉酸與包被在微孔板上的葉酸競爭結(jié)合葉酸抗體。沒能與微孔板上包被的葉酸抗原結(jié)合的抗體或葉酸在洗滌步驟中被除去。加入酶標記物，孵育一定時間后洗滌。將底物加入到孔中孵育，酶標記物上的酶催化底物液產(chǎn)生顏色反應。最后加入終止液終止反應，并在450nm處測量各微孔吸光度值。

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