葡萄汁和葡萄酒中的含氮化合物來自于葡萄本身，對于發(fā)酵、澄清和微生物潛在不穩(wěn)定性等都起到非常重要的作用。利用酵母菌生物活性發(fā)酵過程中使含氮化合物發(fā)生很大的改變，將近60-70%的氮轉(zhuǎn)化，銨根離子在發(fā)酵過程中全部轉(zhuǎn)化，總氮也略微減小。因為在酵母菌發(fā)酵過程中，氨氮作為酵母菌的新陳代謝的來源，所以在發(fā)酵時，氨氮值會迅速的下降，但是在紅葡萄酒中，當進行到發(fā)酵后期，為乳酸菌發(fā)酵階段，氨氮值會增加，因為乳酸菌會使氮重新釋放。葡萄汁中的氨氮量對于發(fā)酵的開始和進展速度有很大的影響。葡萄中的氨氮濃度為24-209mg/L，葡萄酒中的氨氮濃度范圍從幾個mg/L至50mg/L。HI84185氨氮濃度測定儀采用離子選擇電極法測定酒中的氨氮值，采用雙相滴定法，快速分析，測量結(jié)果直接顯示。*基于微電腦控制技術，集離子測定，磁力攪拌于一體。*性能優(yōu)良操作簡單，可直接顯示測量結(jié)果。*人性化設計，具有多種操作標識。*可存儲50組測量數(shù)據(jù)。微電腦氨氮滴定分析測定儀ISEAmmoniaNitrogenMeter訂貨型號HI84185氨氮測量范圍0to50mg/L(ppm)N-NH3測量解析度1mg/L(ppm)N-NH3測量精度讀數(shù)的 0.5樣品取樣量50mL溫度補償自動溫度補償，0to80 C酸度電極類型HI61101氨氮復合離子電極，適用溫度范圍：20to40 C溫度探頭類型HI7662不銹鋼溫度探頭數(shù)據(jù)存儲50個測量數(shù)據(jù)磁力攪拌設置攪拌速率設置為：500rpm適用環(huán)境0to50 C（32to122 F）；max95%RH無冷凝電源模式AC230V 50to60Hz 10VA尺寸重量主機尺寸：208x214x163mm 主機重量：2200gHI84185微電腦氨氮滴定分析測定儀標準配置OrderlngInformation訂貨型號標準配置描述HI84185滴定分析儀主機、HI61101氨氮復合離子電極、HI7662溫度探頭、相關附件、專用攜帶箱、中英文使用手冊