土耳其海參生長海域無生活和工業(yè)污染。這種海參的營養(yǎng)物質(zhì)和活性成分的積累優(yōu)于黃海、渤海生長的刺參。
蛋白質(zhì)含量達71.2%，粘多糖等活性物質(zhì)約占15%，富含海參皂甙、維生素和微量元素等；脂肪含量僅2%左右，不含膽固醇，有獨特的藥用價值。
水質(zhì)清潔無污染，海參在天然環(huán)境中自然生長5年以上，人工捕撈。工廠在整個海參加工過程中除了一定比例的食鹽之外沒有任何化學添加劑,無草木灰，保證了產(chǎn)品的衛(wèi)生要求。
海參含有多種生血成分，均有有效改善和預防各種貧血，所含的膠原蛋白等能促進傷口愈合，所含的?；撬帷⒛峥怂峒岸喾N微量元素，營養(yǎng)成分不僅豐富，而且均衡、合理，它沒有異味，并且非常便于孕婦的吸收，對產(chǎn)后、快速恢復體力等都有明顯效果。
人到中年，飲食應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低熱、低脂肪、防癌食物為主。海參能提高機體免疫力、抗疲勞、抗腫癌。尤其是硫酸軟骨素，酸性粘多糖與衰老密切相關(guān)，它可幫助肌膚鎖住水分，因此吃海參有“駐顏”、抗衰老的功效。
在海參豐富的營養(yǎng)成分中尼克酸和牛黃酸具有明顯抗疲勞功效，會令你的身體得到全方位的調(diào)節(jié)，走出亞健康狀態(tài)。
手術(shù)患者的最佳補品海參中精氨酸含量很高。精氨酸是合成人體膠原蛋白的重要原料，對肌體損傷后的修復具有特效，能大大縮短手術(shù)后的康復期，故海參被稱為“百補之首”和“補血之神”。
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