DL-蘇氨酸 別名：DL-α-氨基-β-羥基丁酸英文名：DL-Threonine 法定編號：CAS80-68-2分子式：C4H9NO3分子量：119.12 性狀：白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，味微甜。熔點(diǎn)~245℃（分解）。無旋光性?；瘜W(xué)性能較穩(wěn)定。溶于水（20.1g/100ml，25℃），水溶液甜味爽口。難溶于甲醇、乙醇（0.07g/100ml，25℃）、丙酮等。DL-蘇氨酸的生理效用為L-蘇氨酸得二分之一。缺乏時易引起食欲不振和脂肪肝等癥。用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑