L-色氨酸 別名：氨基吲哚丙酸 英文名：L-Tryptophan CASNO：73-22-3 分子式：C11H12N2O2 分子量：204.23 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：AJI-92版，USP-24/26版，F(xiàn)CC-4版 性狀：本品為白色或類白色至微黃色的結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或微臭，L-型稍有苦味、DL-、D-型味稍甜。289°C分解，在水中微溶，不溶于乙醇；在稀酸或稀堿中溶解，長(zhǎng)時(shí)間光照則著色，與水共熱產(chǎn)生少量吲哚，如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產(chǎn)生大量吲哚，與酸在暗處加熱較穩(wěn)定，與其他氨基酸、糖類、醛類共存時(shí)極易分解。 用途：色氨酸是雜環(huán)氨基酸，是一種重要的人體必須氨基酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥和食品領(lǐng)域。