香菇粉系選用優(yōu)質(zhì)的香菇為原料加工而得，經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防人體，特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益，還可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚疾病，對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒也有良好效果。香菇中所含香菇太生（lentysin）可預(yù)防血管硬化，可降低人的血壓。香菇灰分中含有大量鉀鹽及其它礦質(zhì)元素，被視為防止酸性食物中毒的理想食品。