產(chǎn)品參數(shù)： CASNO：56-41-7 含量(%)：99 產(chǎn)品規(guī)格：工業(yè)級(jí)，食品級(jí),醫(yī)藥級(jí) 詳細(xì)說(shuō)明： 產(chǎn)品名稱(chēng)：L-丙氨酸 英文名稱(chēng)：L-Alanine 法定編號(hào)：CAS[56-41-7]；FEMA3818 分子式：C3H7NO2分子量89.09 性狀；白色無(wú)臭結(jié)晶性粉末。有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70％。200℃以上開(kāi)始升華，熔點(diǎn)297℃（分解）?；瘜W(xué)性能穩(wěn)定。易溶于水（17％，25℃），微溶于乙醇（0.2％-80％冷酒精）。5％水溶液的pH值5.5～7.0 質(zhì)量指標(biāo)： 含量（以干基計(jì)）98.5％～101.5 重金屬（以Pb計(jì)）≤0.002％ 鉛≤10mg/kg 干燥失重≤0.3％ 灼燒殘?jiān)?.2％ 比旋光度[a]D20＋13.5°～＋15.5° [a]D25＋13.2°～＋15.2° 用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。屬于非必需氨基酸，是血液中含量最多的一種氨基酸，有重要生理作用。 調(diào)味增香劑。用于未發(fā)酵制品、合成清酒、復(fù)合型甜味料等，有明顯增效作用，用量一般為0.01％～0.03％ 與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)），可生成特殊香味物質(zhì)。 限量： 1.占總蛋白質(zhì)量的6.1％(以重量計(jì))(FDA)。 2.GB2760-2001:允許使用的食品香料及調(diào)味料,均以GMP為限. 發(fā)布日期： 2012-09-27 有效期限： 不限 相關(guān)標(biāo)簽： L-丙氨酸--> CAS號(hào)： 56-41-7 中文別名： ;α-氨基丙酸;丙氨酸;L-氨基丙酸;L-初油氨基酸;L-α-絲析氨酸;2-氨基丙酸;α-丙氨酸;L-丙胺酸; 英文名稱(chēng)： L-Alanine 英文別名： ;L-alanine-12C3;2-AminopropanoicAcid;H-Ala-OH;L-2-Aminopropionicacid;Ala;2-Amino-PropionicAcid;Alanine; EINECS號(hào)： 200-273-8 分子式： C3H7NO2 分子量： 89.09 InChI： InChI=1/C3H7NO2/c1-2(4)3(5)6/h2H,4H2,1H3,(H,5,6)/t2-/m0/s1 熔點(diǎn)： 314-316℃ 水溶性： 166.5g/L(25℃) 物化性質(zhì)： 無(wú)色至白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭。有甜味，甜度約為蔗糖的70%。溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。具有旋光性。外消旋型（dl-）氨基丙酸熔點(diǎn)295℃（分解），200℃時(shí)升華。左旋（l-）-2-氨基丙酸熔點(diǎn)297℃（分解）；右旋（d-）體熔點(diǎn)295℃（分解）。左旋（l-）體的氫氯化物為棱形結(jié)晶體，熔點(diǎn)204℃（分解）；左旋（l-）體的N-乙酰基物結(jié)晶體熔點(diǎn)116℃；其N(xiāo)-苯基物結(jié)晶體熔點(diǎn)152-154℃。