?谷氨酸鈉
分子式：C5H8NNaO4·H2O ?分子量：187.13
性狀：無(wú)色至白色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，基本上無(wú)味.
質(zhì)量指標(biāo):FCC-1996
含量 98.5%-101.5%
重金屬 ≤10mg/kg 比旋光度+24.9°～+25.3°
鉛 ≤1mg/kg ?氯化物 ≤0.1%
砷 ≤1.5mg/kg ?PH 6.7-7.2
干燥失重 ≤0.5% ?鐵 ≤5mg/kg ?硫酸鹽 ≤0.05%
用途：食品添加劑
包裝： 每袋凈重25kg。
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