蒸氣式釀酒設(shè)備,都有哪些牌子,價格如何
釀酒設(shè)備廠家提供釀酒工藝：
1.原料處理及運送設(shè)備。有粉碎機、皮帶輸送機、斗式提升機、螺旋式輸送機、送風(fēng)設(shè)備等。
2．拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機、通風(fēng)晾渣設(shè)備。
3．發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。
4．蒸酒設(shè)備。蒸酒機（大廠用）、甑桶（小廠用）等。 
傳統(tǒng)釀酒的特點： 
1、原料品種廣泛，可就地取材 傳統(tǒng)釀酒的原料主要有高粱、玉米、大米、小麥、蕎麥、青稞、稻谷、薯類等，而且多以整粒原料投料蒸煮、發(fā)酵、蒸餾釀酒。糧食取酒之后，酒糟可作牲畜的飼料。 
2、制曲、制酒的設(shè)備及用具比較簡單 傳統(tǒng)釀酒廠的規(guī)?？纱罂尚?，一般班產(chǎn)用糧200 ~ 500千克。因此，設(shè)備及用具較簡單，故操作十分靈活。 
3、釀酒時用曲量少，發(fā)酵周期較短，原料出酒率較高 如采用純種根霉曲，用曲量為0.2% ~ 0.5%。發(fā)酵周期5 ~ 7天。原料出酒率可達(dá)50% ~ 60%。 
4、專統(tǒng)酒質(zhì)量好，城鎮(zhèn)及農(nóng)村市場暢銷 傳統(tǒng)工藝釀造酒口味純凈，清爽柔和，一般頗受老百姓歡迎。除直接飲用外，還可用它制成藥酒，作為保健、滋補酒飲用。