中文名稱 苯乙酸
英文名稱 phenethyl phenylacetate
中文別名 醋酸苯乙酯
CAS RN 102-20-5
EINECS號(hào)?
分 子 式 C16H16O2
分 子 量 240.30?
物化性質(zhì) 性狀 26℃以下為白色結(jié)晶，26℃以上為無色至淺黃色液體。具有玫瑰、海仙花、蜂蜜樣極甜的香氣和甜的水果味。
熔點(diǎn) 26.5℃
沸點(diǎn) 177~178℃
相對(duì)密度 1.082g/cm3
溶解性 不溶于水，溶于乙醇。
用　　途 用作定香劑，用于配制蜂蜜、櫻桃、杏仁等型香精