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　　如果在非常緊急的情況下，你也可以用白醋、水以及普通的蘇打粉混合充當雞蛋替代品。這也是一個不錯的做法。尤其在烹飪砂鍋菜時，加入適量的雞蛋替代品及2—3湯匙面包屑或燕麥，做出來的砂鍋菜味道非?？煽冢洗蟊娝厥持髁x者。 　一種烤箱的旋轉架構造，設有兩轉盤和多數(shù)軸桿組成，兩轉盤分別置入烤箱的內(nèi)壁面的靠置座及與馬達連接的套接套筒，其特征在于：軸桿的一端為方型插接端，插接在轉盤的插孔中，軸桿的另一端形成具彈性的彎弧段和相對較小彎弧的定位部，及未端向外延伸的按壓端；其另轉盤的外周緣對應該軸桿的彎弧段設有卡掣缺口，該卡掣缺口的底部形成較寬于卡掣缺口的卡制段，供軸桿的定位部由卡掣缺口進入后于卡制段卡合定位。具有使用方便的優(yōu)點。 今天，要和大家八一八烤箱。對于烘焙相對還不普及的中國家庭來說，烤使用率不算高和早就從電子進而發(fā)展到更加智能操作的其它家電相比，烤箱，還是個新東東，機械式操作的烤箱還大多數(shù)人的。雖然機械式烤箱的種種缺陷每每被使用者吐槽，不過，對于種類不多，價格又相對昂的數(shù)碼烤箱來說，更多樣的選擇和更親民的價格讓機械式烤箱依然是大多數(shù)的人選擇，使它成為烤箱市場的主流。 　　在大部分人眼里，家用機械烤箱溫場不均衡、溫度不穩(wěn)定、保溫性能不高?；揪褪欠菍I(yè)的代名詞。也有人說，家用的嘛，畢竟不是專業(yè)的，要求不能辣么高啦?？墒牵呤衷诿耖g哈，不少的烘焙達人、發(fā)燒友在努力提高自身技藝的同時，還是希望有一款烘焙利器當助手滴。于是，小編很努力的扒了扒一些國際品牌的家用烤箱，雖然也是家用，那專業(yè)性可也是棒棒噠。不過嘛，價格也是棒棒噠，足以讓多數(shù)對烘焙只是業(yè)余興趣，調(diào)劑生活的伙伴望而卻步了。 　　事實上，評價烤箱的專業(yè)性與否，不在于是機械還是電子，最主要是幾項重要的指標。買烤箱時，只要這幾項指標烘焙或者相對良好，那么，基本你就可以用它做出美美的食物了。當然，前提是你要有技術。就像你給攝影菜鳥一臺萊卡，他也拍不出大片來一樣。 　　閑話少說，我們還是快來進入正題，兩大要素就能看出你的烤箱夠不夠專業(yè)： 　　一、溫度的穩(wěn)定 　　注意，小編這里提到是溫度的穩(wěn)定性，而不是準確性。用過機械式烤箱的盆友們都有體會，讓人最抓狂的不是溫度不準，因為機械烤箱多少都有個十幾度甚至幾十度的溫度誤差，用幾次基本就可以掌握，在使用時可以根據(jù)需要自己進行調(diào)節(jié)。真正頭疼的是溫度的不穩(wěn)定，冬天溫度偏高，夏天溫度偏，上午和下午的溫度不一樣，開不開空調(diào)也受影響。同樣的溫度烤蛋糕，有時烤焦了，有時又烤不熟。 　　烤箱設計中，對溫度穩(wěn)定性有決定性影響的東西有兩個，一個是感溫元件，一個就是烤箱的保溫性能。 　　雖然，現(xiàn)在機械烤箱還沒有像電子烤箱那樣伸入箱體的感溫探頭，但已經(jīng)有烤箱開始嘗試將原來只與溫度旋鈕連接的感溫原件進一步與箱體進行連接，這樣做的好外是可以快速、直接、準確的感知箱體的實際溫度，避免溫控器接由于接受錯誤的溫度信息而進行錯誤的溫度調(diào)節(jié)。

　　巧克力盒 　　與其送Ta一盒干巴巴的巧克力，倒不如送它一個水潤潤的美味巧克力蛋糕。用一個方形的布朗尼烤盤烘焙蛋糕，然后在蛋糕中間切出一塊“空位”，將盒裝巧克力里的巧克力填滿這個空位，接著用擠花袋將糖霜擠在蛋糕的四個邊邊，制成一個巧克力盒蛋糕。也可以這樣，制作一個非常逼真的心形巧克力盒，用心形的烤盤烘烤蛋糕，然后用紅色的翻糖覆蓋在上面，再用翻糖制作絲帶和蝴蝶結裝飾這個蛋糕。 　　鮮花 　　沒有比一簇玫瑰更讓人感受到“我愛你”這三個字的含義了。那么為什么不為你的愛人制作一盒用蛋糕制成的玫瑰花呢？如果你不喜歡用糖霜制作玫瑰，可以看看你當?shù)氐暮姹旱暧蓻]有出售糖果玫瑰。將一個8X12寸的蛋糕切成兩半，然后在鋪有烘焙紙的蛋糕盒上，將兩半蛋糕放在盒的兩端，中間放上糖果玫瑰，再用擠花袋擠出糖霜裝飾兩半蛋糕的邊緣，再蓋上透明的蛋糕盒，再綁上美麗的絲帶，這樣一樣看上去就像鮮花盒一樣逼真。 　　紙杯蛋糕的裝飾 　　如果覺得常規(guī)的大蛋糕不夠特別或覺得時間緊迫的話，紙杯蛋糕是不二之選。紙杯蛋糕是一款制作、食用和攜帶都很方便的甜點。很適合在辦公室、學校和家庭派對上享用。裝飾紙杯蛋糕的方案也有很多，而且簡答到連小孩都可以幫忙制作，以下的方案希望能給予大家些許啟發(fā)。