焦作馬村區(qū)學習烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓學校等你，專業(yè)的烘焙技術培訓，提供蛋糕，面包，糕點，餅干，裱花，西點，翻糖等多種烘焙技術培訓，學習烘焙就到烘你歡心烘焙培訓！電話：400-138-0379?。。?！

巧克力 　　這里有一個甜蜜的想法：在你下一個電影夜里，自制一些糖果來給你家人驚喜。只需要把融化的巧克力混合葡萄干和花生這對經典組合，然后把混合物均勻鋪在烤盤里，冷卻。一旦糖棒變得結實，用一把鋸齒刀將它切成粗糙的長方形。自制的水果堅果糖棒零食就大功告成了。 　　巧克力冰沙 巧克力 　　融合了椰子、巧克力和香蕉的冰涼的泡沫冰沙，這種熱帶風情的冰沙是放學后的烘焙飲料，這種甜品既調皮又美味，無可抗拒啊!巧克力塊在攪拌機里轉幾下便可以切成小塊，但是巧克力塊的大小會根據你的攪拌機的力量而有差異。 別以為只有烘焙原材料能影響烘焙食品的營養(yǎng)和人體健康，烘焙器具的材質也同樣不可忽視。烘焙是一門化學課，器具也是，不同的器具搭配不同的食材，在高溫加熱中會有不同的化學反應，而其中某些器具釋放出來的化學物質很可能滲透入烘焙食品中而吃的人可以是完全沒察覺，不單影響了烘焙食品的味道，更重要是有可能危害人們的健康。下面，列出不同器具材質的優(yōu)缺點以便大家在烹飪或烘焙時真確地選擇適合的器具。 烘焙器具影響食物營養(yǎng)和健康？ 　　通過添加營養(yǎng)的食物，你選擇的烤盤材質會影響食物中的營養(yǎng)價值，在烘烤或烹飪中會自然而然地損耗營養(yǎng)，導致營養(yǎng)素的損失增加。 　　此外，一些烘焙器具使食物的天然味道和香氣更加強烈，反過來，可以使食品更開胃——或更少。如此說明，烘烤器具和烹飪器具對你的食物

　　淡奶油和奶油奶酪的儲存 　　關于淡奶油和奶油奶酪，這兩種乳制品因為其內部的水份比較多，乳脂溶解在了水中。所以在保存的時候，一定不能將它們放置于0度以下。否則內部的水份就會凍成冰，而乳脂則會與水份脫離，就形成了我們常說的：“油水分離”，也俗稱“烘焙”……這樣的淡奶油在打發(fā)的時候會非常吃力，如果方法不當是根本無法打發(fā)的。 　　還有淡奶油只要沒開封，只需在室內常溫陰涼干燥避光處就可以了。如果打算打發(fā)，烘焙是提前放在冰箱冷藏12小時左右再打發(fā)。如果是夏季，烘焙還要隔冰水打發(fā)。 　　奶油奶酪的話，無論是否開封，都是需要放置在冰箱冷藏室保存的，因為乳脂含量較高，溫度低了容易融化。 　　如何拯救被烘焙的奶油奶酪和淡奶油