洛陽(yáng)欒川縣學(xué)習(xí)烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學(xué)校等你，專(zhuān)業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干，裱花，西點(diǎn)，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話：400-138-0379?。。?！

　　在城市里，用牦牛制作的黃油在慶典上有重要的作用，它要作為燈的燃料，特別在西藏的theGreatPrayerFestival(傳昭大法會(huì))第1個(gè)月的第15天會(huì)達(dá)到活動(dòng)的頂點(diǎn)，這一天也是傳說(shuō)中的黃油燈日。第1個(gè)Smom-lam節(jié)是宗卡巴在1409年創(chuàng)辦的，在他的夢(mèng)想里，所有漂亮的花朵和樹(shù)木將在佛前綻放，他委派喇嘛用著色的黃油去制作花草樹(shù)木。在西藏用各種不同顏色 　　的黃油雕刻的東西形式各異，并且這是一種和佛教一樣古老的傳統(tǒng)。在拉薩，喇嘛為11月黃油燈節(jié)雕刻各種奇異的花朵、動(dòng)物、小鳥(niǎo)和植物，使大街小巷都張燈結(jié)彩。一次雕刻需要花費(fèi)6個(gè)月的時(shí)間去完成，它也是一種得到教化的途徑，在這些美麗的燈具上喇嘛們寄托著人們免受傳染病、饑餓及戰(zhàn)爭(zhēng)摧殘的希望。 乳粉、液態(tài)奶、酸奶等產(chǎn)品在我國(guó)已得到充分的發(fā)展，而黃油作為乳制品的一員，在我國(guó)乳制品總產(chǎn)量中占有的比例很少。縱觀全球各地，黃油有著神圣的品質(zhì)。從古到今，黃油象征著強(qiáng)大、權(quán)利、神圣、和善、幸福、健康、純潔和良好的生活質(zhì)量。它的存在已經(jīng)在人們的生活、文化和文明中延續(xù)了好幾千年。2008年奧運(yùn)會(huì)和2010年上海世博會(huì)為黃油產(chǎn)品的發(fā)展提供了良好的機(jī)會(huì)，相信我國(guó)的黃油產(chǎn)品必將得到長(zhǎng)足的發(fā)展。 大多數(shù)人吃早餐時(shí)喜歡在面包上涂一些奶油，會(huì)讓面包吃起來(lái)味道會(huì)更好，不過(guò)很多人習(xí)慣把奶油冷藏存放，降低變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)，但是卻不知這樣反而影響了奶油的口感。 　　奶油要融化更美味 　　奶油的香氣與香味，需要加熱后才能展現(xiàn)出來(lái)，當(dāng)奶油與烤熱的面包相撞后，才能夠充分發(fā)揮奶油的作用，如果是冷藏過(guò)的奶油，則很難用均勻溶解，冷奶油在涂抹時(shí)必須用力，但也不一定會(huì)涂抹的夠均勻，奶油也未必會(huì)溶掉，而面包很容易被扯開(kāi)變形，失去了美觀與美味，因此壞了早晨的美好心情。 　　制作時(shí)已殺菌　

　　膨松劑分解產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w可補(bǔ)充蛋糕面糊內(nèi)氣體含量，有利于蛋糕體積膨大。尤其對(duì)于蛋量、油脂用量不足的海綿蛋糕、油脂蛋糕起到良好的增大體積、疏松組織的作用。 　　2.促進(jìn)制品上色，改善制品風(fēng)味 　　在制作巧克力蛋糕、黑森林蛋糕等添加可可粉的蛋糕制品時(shí)，堿性膨松劑能夠中和可可粉的酸性，使制作烘烤時(shí)容易上;上色且巧克力風(fēng)味更加突出。 　　二、乳化劑