南陽內(nèi)鄉(xiāng)縣學(xué)習(xí)烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學(xué)校等你，專業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干，裱花，西點(diǎn)，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話：400-138-0379?。。?！

能會(huì)烤不熟?？鞠錅囟扔?jì)不能夠使用水銀溫度計(jì)等溫度計(jì)來測試，因?yàn)榭鞠涞臏囟韧ǔ?huì)很高，因此必須專用的溫度計(jì)才能夠勝任?？鞠錅囟扔?jì)通常都需要一定時(shí)間才能準(zhǔn)確的測試出烤箱的實(shí)際溫度。通常來說，都要在把溫度計(jì)放進(jìn)烤箱之后的十五分鐘之后，才能夠讀出想要測量的溫度來。 　　2. 廚房秤 　　雖然你會(huì)發(fā)現(xiàn)，很多家庭烘焙配方中的計(jì)量單位是用體積，但是為了很精準(zhǔn)的稱量原料，烘焙是以重量來計(jì)量。特別是對(duì)于干性配料，只有稱重才是最精準(zhǔn)的稱量方式。因?yàn)?，面粉和糖這些粉末狀的原料很可能會(huì)產(chǎn)生結(jié)塊的現(xiàn)象。在不過篩的情況下，一杯面粉的重量可能明顯比配方中所需的要多。另外，面粉袋保存的面粉密度較大，因此直接用量杯勺一杯要比實(shí)際所需的一杯面粉用量要多。而面粉這類干性配料的分量超出配方所需的用量，就會(huì)使烘焙出來的食品變得又干又難嚼。因此，為了確保原料分量的精準(zhǔn)性，烘焙是用廚房秤一一稱量。每次稱重以后，要將廚房秤表面殘留的粉末清理掉，再再去稱量其它的原料。

　　又稱白脫，英文名Butter，是直接從新鮮牛奶中提煉出的，不添加任何防腐劑的純天然食品。 　　黃油濃縮了牛奶中豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和維生素A、B、D和脂肪等物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值極高。 　　在食用時(shí)，黃油是涂抹面包、餅干、饅頭，制作烘焙食品及作為西餐配料的佳品，在世界各地廣為食用，特別是在歐美等發(fā)達(dá)國家，更是每餐必不可少的食品。 　　在西餐制作中，黃油被廣泛用于面包、松餅制作和煎烤、烹飪之用，還可作為餡餅、烘焙食品、醬汁、菜肴的配料，同時(shí)也是制作甜點(diǎn)、冰淇淋的理想之選。 　　奶酪