新鄉(xiāng)牧野區(qū)學(xué)習(xí)烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學(xué)校等你，專(zhuān)業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干，裱花，西點(diǎn)，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話(huà)：400-138-0379?。。。?/P>

傳說(shuō)奶油和蛋糕結(jié)婚了，便有了奶油蛋糕，面包從此失戀了，它把對(duì)奶油的愛(ài)深深藏進(jìn)了心底，于是有了泡芙。泡芙塔是法國(guó)傳統(tǒng)的慶祝甜點(diǎn)，象征著幸福的泡芙被一個(gè)一個(gè)累積起來(lái)，高高的泡芙塔就是人們對(duì)滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福的憧憬。 　　關(guān)于閃電泡芙的故事 源自法國(guó)，風(fēng)靡世界——閃電泡芙是一款非常經(jīng)典的法國(guó)小甜點(diǎn)，具有著濃濃的法式浪漫氣息，口味繁多造型多變，琳瑯滿(mǎn)目地陳列在甜品柜中，簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)小型的巴黎時(shí)尚甜品show！ 　　傳說(shuō)——閃電泡芙因?yàn)樘^(guò)美味，讓吃起來(lái)的人們?nèi)滩蛔★w快地吃完，就如同閃電般迅猛;又一說(shuō)，因?yàn)殚W電泡芙表面的醬閃光透亮，如同閃電般炫麗，因此而得名。 　　這種有著濃濃法式浪漫氣息的小甜點(diǎn)早已深深征服了法國(guó)人的味蕾，沒(méi)有任何一家西點(diǎn)店會(huì)沒(méi)有它的身影，它已經(jīng)成為了法國(guó)人的甜點(diǎn)信仰 　　形如手指的閃電泡芙，便利細(xì)長(zhǎng)的造型，只需手持閃電的一端，一口一口送入嘴中，便可盡享泡芙的美妙滋味，再也不用擔(dān)心傳統(tǒng)泡芙吃的滿(mǎn)嘴奶油的尷尬。 　　或許越簡(jiǎn)單的美食對(duì)材料的要求越苛刻。泡芙，被稱(chēng)為是世界上最安心的甜品，不僅僅是因?yàn)槠湄S富厚實(shí)的內(nèi)心，更是因?yàn)檫x材的精心。天然乳脂奶油、法國(guó)精品黃油、澳洲鮮奶、韓國(guó)幼砂糖，美味源自于對(duì)純粹的堅(jiān)持。 　　完美的閃電泡芙，秉承法式美食的優(yōu)雅格調(diào)，更繼承了宮廷大師們高超的制作工藝，藝術(shù)般修長(zhǎng)的精致造型，可使用刀叉優(yōu)雅地分食;最優(yōu)質(zhì)的奶油，裹在更加緊致的外殼里，讓內(nèi)斂的香味無(wú)比濃厚而富有沖擊力!食欲和味蕾的雙重享受，它將閃電般地席卷全球，受到甜品控們的狂熱追捧！ 其實(shí)剛做出來(lái)的法棍面包是不那么硬的，應(yīng)該是外脆里嫩。一般我如果餓的話(huà)，剛出爐的法棍我能吃一個(gè)（是那種標(biāo)準(zhǔn)的長(zhǎng)度），否則那么長(zhǎng)，一時(shí)半會(huì)兒是吃不了的。不過(guò)法棍如果放時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)越來(lái)越硬。小編曾經(jīng)有半個(gè)沒(méi)吃了，放了四五天吧，然后...就可以拿著防身了。

　　巧克力刨花，巧克力薄片和花葉在裝飾蛋糕時(shí)總是給人留下深刻美好的印象。巧克力刨花的制作只需要一塊大而厚的烘焙用的巧克力和一把鋒利的削果菜皮的烘焙。用烘焙從大塊的巧克力上刮下巧克力薄片就得到卷曲的刨花。如果想讓巧克力塊稍微加熱而便于削刮，可以用手掌在巧克力塊的表面輕輕擦拭幾次。烘焙選用厚型的大塊烘焙巧克力，而不是薄的糖果類(lèi)的巧克力。 　　如果想做大的刨花和薄片，就需融化巧克力，然后澆薄薄一層在一個(gè)大理石板或完全清潔的金屬烘烤盤(pán)的背面。等到巧克力剛開(kāi)始固化，但還沒(méi)有完全變硬時(shí)，用薄烘焙，或刮鏟馬上將其鏟離板子。想要的刨花和薄片越大，所需的工具就相應(yīng)大些。需經(jīng)過(guò)多次實(shí)驗(yàn)才能完全掌握完整鏟離巧克力刨花和薄片的技巧。 　　2、巧克力葉片制作 　　可以用這些巧克力做的葉片堆放在蛋糕上，或巧妙地分散或有意識(shí)地?cái)[放在蛋糕上的某個(gè)固定位置。 　　自制巧克力葉片：取烘焙干凈的葉子（像玫瑰葉子），把融化的巧克力精心刷到葉子上。然后讓巧克力冷卻直到完全固化，輕輕把葉子從巧克力上剝離開(kāi)。高級(jí)點(diǎn)心師通常會(huì)在制作巧克力葉片前才融化巧克力，這樣會(huì)使作出的葉片更硬更穩(wěn)定。 　　可把巧克力葉片擺放在巧克力做成的玫瑰花周?chē)? 　　3、花和其它造型