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　　選擇裝飾紙杯蛋糕的糖霜口味和質(zhì)地。紙杯蛋糕的糖霜也有很多中選擇，其中包括香草味、巧克力味、香蕉味、焦糖味、綠茶味等等。在選擇糖霜口味的時(shí)候，一定要考慮紙杯蛋糕胚的口味，兩種味道要相搭配。在裱花之前，要注意溫度和糖霜的穩(wěn)定性，以確保糖霜在裱花后造型穩(wěn)定。糖霜也有幾種類型可供選擇，其中包括奶油芝士、蛋白糖霜、簡單的糖霜、乳脂糖霜和打發(fā)的鮮奶油。烘焙選擇一個(gè)與你婚禮主題色調(diào)相搭配的糖霜顏色。色系相同的杯子蛋糕，通過漸變的調(diào)和，別有一種和諧的美感。此外蛋糕的顏色和婚禮主題相符合，才會(huì)充分融入氛圍。 　　第七步： 　　安排好人員和車輛運(yùn)輸紙杯蛋糕和蛋糕支架。值得慶幸的是，紙杯蛋糕比傳統(tǒng)的大型婚禮蛋糕要更容易運(yùn)輸。新的、干凈的塑料盒子很適合用來運(yùn)輸紙杯蛋糕，每個(gè)塑料盒子大約能裝40個(gè)紙杯蛋糕，并且這種塑料盒子價(jià)格實(shí)惠。 　　你需要確定紙杯蛋糕是否使用紙襯，紙襯的好處是在不影響紙杯蛋糕的外觀情況下，還能保證紙杯蛋糕的外形不受到損壞。 　　第八步： 　　在婚禮會(huì)場(chǎng)對(duì)紙杯蛋糕進(jìn)行擺放。一旦紙杯蛋糕運(yùn)送到達(dá)婚禮會(huì)場(chǎng)，就應(yīng)該有負(fù)責(zé)人員將紙杯蛋糕擺放在正確的位置上。如果你不是親自來做這件事，烘焙找一個(gè)人來負(fù)責(zé)。 　　在擺放前，就需要跟負(fù)責(zé)人溝通好紙杯蛋糕具體的擺放位置和擺放方式。你必須精準(zhǔn)地告訴負(fù)責(zé)人紙杯蛋糕擺放在哪里，最后裝飾得絲帶和花瓣如何裝飾點(diǎn)綴。烘焙用幻燈片將你想要的效果圖播放給負(fù)責(zé)人看，這樣才能確保不出紕漏。 　　你需要提前考慮是否要用花瓣、花朵、絲帶、簽名、照片等元素來裝飾，這是整體婚禮蛋糕設(shè)計(jì)的一部分。別忘了在蛋糕旁邊放上幾把銀托或者夾子方便來賓取紙杯蛋糕。 　　第九步：

　　益生菌屬于有益烘焙，對(duì)于健康成年人來講，其腸道內(nèi)微生物按一定的種群比例定植在腸壁上，處于一種穩(wěn)定的菌群平衡中。早在一百年前，俄國科學(xué)家諾貝爾獎(jiǎng)獲得者Elie Metchnikoff，就提出了通過飲用含益生菌（Probiotics）的發(fā)酵牛奶可以達(dá)到延年益壽的效果。世界衛(wèi)生組織WHO將益生菌在人體中數(shù)量的多少作為衡量健康的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。 　　益生菌對(duì)人體健康促進(jìn)機(jī)理包括以下四點(diǎn)：1.產(chǎn)生抗菌物質(zhì)：通過產(chǎn)生有機(jī)等來抑制有害菌群的生長。2.生物拮抗：益生菌具有定植性，限制致病微生物與腸粘膜粘附、定植。3.酶作用：增加乳糖消化，通過產(chǎn)生某些酶修飾毒素受體，減少毒素與腸粘膜受體結(jié)合。4.免疫增強(qiáng)：刺激宿主免疫應(yīng)答，增強(qiáng)體液性免疫和細(xì)胞性免疫，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬活性，以及補(bǔ)體、網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)功能。 　　益生菌種類繁多，其中乳酸菌最具代表性，其產(chǎn)品形態(tài)大多采用乳飲料等乳基產(chǎn)品。乳酸菌在食品中的應(yīng)用領(lǐng)域還在不斷地被拓展，在烘焙產(chǎn)品中，國外有一種比較傳統(tǒng)的酸面包（strong flavor），它的發(fā)酵劑是采用在自然界中利用食物的原料自然發(fā)酵產(chǎn)生的天然面種，此天然面種的特殊性在于其包括酵母真菌和產(chǎn)酸烘焙。通過此方法發(fā)酵的面包有特別濃烈的發(fā)酵酸味，而且產(chǎn)品保質(zhì)期長，不易老化。其缺點(diǎn)是生產(chǎn)過程需要維護(hù)面種以保持活性，需要較強(qiáng)的微生物學(xué)知識(shí)；發(fā)酵時(shí)間長，不利于的工業(yè)化推廣。 　　為了解決產(chǎn)品容易出現(xiàn)掉渣、失去光澤、變干等老化問題，以及容易出現(xiàn)油脂哈喇、變味、長霉等保鮮問題，我們的通用辦法是使用各種類別的食品添加劑。某些類別的食品添加劑，特別是化學(xué)添加劑，很多時(shí)候會(huì)對(duì)食品風(fēng)味造成不良影響，同時(shí)國家標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格的規(guī)定，使用不慎容易超標(biāo)超范圍，對(duì)消費(fèi)者健康造成隱患。加上一些不準(zhǔn)確的信息，致使人們對(duì)食品添加劑產(chǎn)生“有毒”、“有害”等同起來的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。