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面包 　　發(fā)酵面包和無(wú)酵面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常相似的。發(fā)酵面包與無(wú)酵面包的主要區(qū)別就是含有酵母、發(fā)酵粉或者小蘇打這類的烘焙原料店加盟，這些烘焙原料店加盟在面團(tuán)中釋放二氧化碳、產(chǎn)生氣泡，使其體積膨脹變大。無(wú)酵面包一般都是扁平狀的，通常有點(diǎn)像是一張大餅。烘焙成分中除了烘焙原料店加盟外，兩種面包的其它成分是非常相似的。選擇無(wú)酵面包還是發(fā)酵面包，主要還是根據(jù)消費(fèi)者的喜愛(ài)來(lái)決定的。 　　基本營(yíng)養(yǎng) 　　普通的白面包用是酵母發(fā)酵而成，每盎司的發(fā)酵面包其中包含75克卡路里熱量、2克蛋白質(zhì)、14克碳水化合物和至少1克的膳食纖維。用小蘇打發(fā)酵而成的白面包又被稱為愛(ài)爾蘭蘇打面包，與酵母發(fā)酵面包的營(yíng)養(yǎng)成分相似，含有82克卡路里熱量、2克蛋白質(zhì)、16克碳水化合物和至少1克的膳食纖維。扁平的無(wú)鹽無(wú)酵面包，又被稱為無(wú)酵餅，每盎司無(wú)酵餅其中含有112克卡路里熱量、3克蛋白質(zhì)、23克碳水化合物和1克膳食纖維。每盎司無(wú)酵餅僅僅含有1克水，因?yàn)橘|(zhì)地更干，所以含有的熱量、蛋白質(zhì)和碳水化合物也比發(fā)酵面包要多。而每盎司的白面包和蘇打面包則含有8-10克的水。 　　其它營(yíng)養(yǎng)成分

　　如果家里不是經(jīng)常烤肉類等油脂多的食物的話，烤箱內(nèi)壁是不需要經(jīng)常清潔的。所以不沾涂層對(duì)我的吸引力也就沒(méi)有那么大了。傳統(tǒng)鍍鋅板材質(zhì)正在逐漸退出市場(chǎng)，建議大家還是不要考慮了。至于不銹鋼板和鍍鋁鋼板，無(wú)疑從性價(jià)比上來(lái)看，還是鍍鋁鋼板更具優(yōu)勢(shì)，不銹鋼板則偏向于商業(yè)烘焙所用。如果您家里不是每天都使用烤箱的話，鍍鋁版內(nèi)膽應(yīng)該足夠家庭使用了。而如果您以烘焙為業(yè)，每天烤箱的使用頻率很高，建議還是使用不銹鋼材質(zhì)內(nèi)膽。 　　好啦，關(guān)于如何選擇烤箱內(nèi)膽材質(zhì)，您是否了解了呢？當(dāng)然，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的烤箱都是安全耐用的，親們大可以放心。此篇文章謹(jǐn)獻(xiàn)給那些在烤箱內(nèi)膽上糾結(jié)的小伙伴們吧，預(yù)祝大家都能買到稱心如意的烤箱哦！ 雖說(shuō)面包是舶來(lái)品，但隨著西餅屋的流行，如今，中國(guó)人的早餐甚至正餐都充斥著它的影子。一走進(jìn)面包房，整個(gè)人會(huì)被甜甜的味道籠罩，看著開(kāi)放式廚房?jī)?nèi)的現(xiàn)場(chǎng)烘烤，無(wú)論從視覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)來(lái)說(shuō)，都堪稱一種享受。 　　硬質(zhì)面包熱量低