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3、根據(jù)用途:對(duì)于中國(guó)人而言,基本有三種用途: (1)夾在漢堡包里,對(duì)奶酪品種的選擇非常廣,切片的再制奶酪,天然奶酪中的cheddar, swiss, monterey jack, colby等等等等,只要融化后還能基本保留原來(lái)形狀的奶酪都可以。 (2)烘焙做菜用,比如做芝士餅干芝士蛋糕,披薩和芝士焗飯,有mozzarella,mascarpone, cheddar,ricotta等等。 (3)當(dāng)零食直接吃,這種用途對(duì)奶酪的品質(zhì)要求最高。烘焙買塊狀的奶酪,自己切塊或切片慢慢品嘗,可配紅酒。 烤面包機(jī)里極易留下面包屑和煙熏痕跡。它們需要定期清潔,以保持干凈、有光澤、沒有面包屑。以下是應(yīng)該采取的操作: 在清潔烤面包機(jī)之前記得要拔掉電源,并讓它冷卻下來(lái)。絕對(duì)不要把烤面包機(jī)浸到水里。定期擦拭家用全自動(dòng)面包機(jī)的外表面。把烤面包機(jī)底部的面包屑盤拿出來(lái),抖落累積的面包屑,然后用肥皂水進(jìn)行清洗。 去除面包屑:清潔烤面包機(jī)底部的面包屑盤。 如果您的面包機(jī)沒有面包屑盤,可將烤面包機(jī)倒過(guò)來(lái),在水槽或大垃圾桶上方搖晃,用一個(gè)細(xì)的軟毛刷把內(nèi)部的面包屑清除掉。不要用金屬器具清潔烤面包機(jī)內(nèi)部。 烤面包爐在每次使用之后都要立即清潔,以防止食物汁液和碎屑的積留。定期清潔烤面包爐的外表面和面包屑盤;在烹制含油脂的食物之后,用餐具洗滌劑的溫水溶液清洗烤爐內(nèi)部。合成擦洗布可以去除盤子和烤架上的頑固污漬。塑料部件則烘焙用清潔劑溫水溶液清洗。
要查看商品標(biāo)簽,看清楚生產(chǎn)標(biāo)識(shí)規(guī)范是否齊全,還要看清楚它的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、制作成分等相關(guān)信息。留意包裝是否完整,烘焙可以觀察到月餅外觀,注意月餅有無(wú)霉變現(xiàn)象,要慎重選擇那些表面過(guò)度油膩和有焦糊現(xiàn)象的月餅。最后還是盡量選擇信譽(yù)比較好,自己比較放心的品牌去購(gòu)買。 藍(lán)莓,原產(chǎn)和主產(chǎn)于美國(guó),所以又被稱為美國(guó)藍(lán)莓。它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)烘你歡心作用,還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。如此好的水果,常常被利用與烘焙食品和飲品中,下面我們一起來(lái)看看藍(lán)莓有哪些有趣的應(yīng)用吧。 5個(gè)有趣的吃藍(lán)莓方式 藍(lán)莓是非常流行、非常美味的水果,但它也充滿了重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。各種研究發(fā)現(xiàn)藍(lán)莓有利于記憶、心臟健康、抗感染抗炎癥,甚至抵抗某些類型的癌癥,所以沒有理由不食用它。最重要的是,藍(lán)莓不僅美味健康,吃法也多多。以下給大家介紹一些有趣的吃法。 1. 焙烤食品 您可以往制作的任意烘焙食品中添加少量的藍(lán)莓。例如,添加一些在薄烤餅的面糊中、瑪芬面糊中,自制的面包,甚至是曲奇里。往烘焙食品添加藍(lán)莓是一個(gè)提高食品味道的不錯(cuò)的方法,同時(shí)也提高了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 2. 奶昔 如果你有做冰沙的習(xí)慣,可以考慮偶爾添加一些藍(lán)莓。在綠色飲品或果汁中添加藍(lán)莓,味道很不錯(cuò)。冷凍藍(lán)莓同時(shí)可以增加奶昔的厚度,令其變成一個(gè)很棒的冷飲。 3. 酸乳 藍(lán)莓口味的酸奶很美味,并為平淡無(wú)糖的酸奶添加風(fēng)味。不要吃無(wú)味的酸奶了,往里添加些健康元素吧!添加了一些藍(lán)莓的酸奶,這時(shí)你會(huì)覺得,酸奶瞬間變成一個(gè)更有營(yíng)養(yǎng)的零食。你可以選擇放整粒的藍(lán)莓或搗成泥狀。 4. 藍(lán)莓漿 藍(lán)莓糖漿很容易制作,也是煎烤餅的烘焙拍檔,當(dāng)然,藍(lán)莓醬同時(shí)可以搭配酸奶、果汁、烘焙食品和許多其他類型的食物。制作藍(lán)莓糖漿所有你需要做的就是把一些藍(lán)莓、糖、檸檬汁和一點(diǎn)點(diǎn)的水統(tǒng)一放在平底鍋里煮直到糖溶解。您可能需要調(diào)整糖的分量,這主要取決于糖漿的甜度要求。首先每2杯藍(lán)莓加1/2杯糖。一旦糖漿成形還可以加入另一個(gè)杯左右的藍(lán)莓。 5. 鮮吃 盡管有許多有趣的藍(lán)莓吃法,但藍(lán)莓烘焙最自然的吃法就是直接食用。它們是好吃又很有營(yíng)養(yǎng)的即食零食,所以如果你感覺有點(diǎn)煩躁,不妨吃幾粒藍(lán)莓吧。 藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高的水果,藍(lán)莓的抗氧化力是蔬果烘焙名,水溶性及非水溶性食物纖維是奇異果的2倍、蘋果的3倍;抗氧化作用是銀杏葉精的5倍藍(lán)莓含有高量的抗氧化劑,低度的脂肪。膽固醇或鈉;同時(shí),還會(huì)提供請(qǐng)求營(yíng)養(yǎng)者一套非常健康的食品。做為維生素C和食物纖維的來(lái)源提供者,野藍(lán)莓含有許多維生素和礦物質(zhì)。 藍(lán)莓是皮膚的美容師