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面包按形態(tài)分為如下： 吐司類(lèi)，例如葡萄吐司等；編織類(lèi)，例如辮子包等；裝飾類(lèi)，例如墨西哥、菠蘿包等；其他類(lèi)，例如沙拉棒等； 按餡料裹入方式分為：內(nèi)餡類(lèi)，例如紅豆面包、奶酥面包等；外餡類(lèi)，例如墨西哥面包、菠蘿面包等；調(diào)理面包，例如芝士調(diào)理面包、麻辣調(diào)理面包等； 丹麥類(lèi)： 丹麥面包起源于丹麥籍的一位大師，后來(lái)傳遍整個(gè)歐洲，也風(fēng)行世界各地。丹麥面包是屬于一種成分很高，檔次較高的面包。其制作方法與一般面包不同，它是以攪拌好的面團(tuán)裹入（roll-in）奶油，然后通過(guò)搟壓折疊而成。 丹麥面包以其質(zhì)地酥松、爽口、味道香醇且富有層次美感的外觀長(zhǎng)久以來(lái)深受世界各國(guó)普遍的贊賞。丹麥面包分類(lèi)如下： 按形態(tài)分為：可松類(lèi)，例如大中小型丹麥牛角面包；丹麥吐司類(lèi)，例如大、中、小丹麥吐司；丹麥調(diào)理類(lèi)，例如果泥夾心、桑果盅等；

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