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辟谷在集秦漢前禮儀論著的《大戴禮記.易本命》中記載:“食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧,食氣者神明而壽,不食者不死而神?!笔潜俟刃g(shù)最早的理論根據(jù)。辟谷期間脾胃不需要氣血的供給,會使她們變得更加敏銳,因此大腦能收到額外凈化后的血液和養(yǎng)料,供給視力、聽力、嗅覺、味覺等五官的末梢,阻塞大腦的有毒廢物也會被清除,因而頭腦清醒、感官更敏銳,并能增強記憶力,許多需要時常公開演講的知名人士都有一個習(xí)慣:在重要的演講之前辟谷,過后再吃。
蘇東坡也十分注重節(jié)食。他認為“淡而有味”、“淡而輕身”、“淡而益壽”。還在《辟谷說》中記述道:一人墮入洞中不能出,效龜息,“遂不復(fù)饑,身強力壯。后,卒還家,不食”。近代學(xué)者李叔同曾因系統(tǒng),痛苦不堪。為此,他到西湖的大慈山堅持三周的絕食療法。這一方法,不僅身體好了,還使其有如“脫胎換骨”一樣感到身心愉快,“明心見性”。從此,歸依佛門,法號為弘一而名聞天下。
辟谷,不是一直不吃飯,而只是為了達到一個目的,在一段可長可短的時間內(nèi)主動地選擇不進食。所以,辟谷的時代,也有吃飯的日子,只是我們可以隨意的不吃飯,擺脫一日三餐的。在吃飯成為可有可無的生活點綴時,當吃飯不再是一種生活必需時,再來審視吃飯,那種態(tài)度就完全的不同了。辟谷通過吸收自然能量,清氣,加上靜心的,調(diào)節(jié)心理因素,心在自然健康文化的熏陶下將不良心緒徹底改變,依賴于整體生命活力,最終達到深層氣質(zhì)的純化。身體得到全身心的調(diào)節(jié),自然變得光明磊落,身心健康。
隨著人們對健康越來越重視,辟谷開始慢慢進入大家的生活從,最初對辟谷的質(zhì)疑,排斥,到現(xiàn)在接受辟谷、了解辟谷、開始辟谷。其實辟谷并不是現(xiàn)代才出現(xiàn)的方式,辟谷是道家用來成仙的一種秘法,往前推幾百年,辟谷是達官貴人用來修心養(yǎng)性的,歷史發(fā)展到今天,隨著社會的進步,這個秘不外傳的逐漸普及開來。