江蘇南京辟谷排毒班——【全國(guó)開班】領(lǐng)航者

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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六安瓜片的顏色、香味之所以與其它茶葉不一樣，其奧妙主要在于拉毛火、拉小火、拉老火。拉毛火時(shí)，均用精選栗炭，每烘籠投2―3斤，烘到八九成干時(shí)，揀去、漂片、紅筋、老葉等。拉毛火的后一天開始拉小火，每烘籠投葉5―6斤，火溫不宜太高，烘到足干。拉老火，場(chǎng)面很大，木炭通紅，火焰沖天，兩個(gè)人抬著烘籠烘上3―5秒鐘．拾下翻茶，如此這般，連續(xù)翻烘81次．直至葉片綠中帶霜．趁熱裝桶密封。這樣，六安瓜片就形成了特殊的色、香、味、形。果如宋代梅堯臣《茗賦》所言：“當(dāng)此時(shí)也，女廢蠶織，男廢農(nóng)耕，夜不得息，晝不得?！薄Ｉ伵c熟鍋：炒茶鍋口徑約70厘米，呈30度傾斜，兩鍋相鄰，一生―熟。生鍋溫度100℃左右，熟鍋稍低，投葉量約100克。

切工考究的鹵牛肉片三種成分。其制作方法是：首先，將細(xì)粉條抓入竹罩，過濾，放進(jìn)鍋中間鐵圍圈或砂罐內(nèi)，經(jīng)反復(fù)燙沸3―5次再倒入大碗里，然后，取6個(gè)熟水餃，抓疊薄薄的牛肉片一并入碗，接著再從鍋內(nèi)舀兩勺滾熱的湯汁（最好是選用牛剔骨、豬剔骨熬成的油湯）澆在上面，直到把配料淹住為止。最后，再撒上味精、粉、香菜末、蔥花、蒜泥，就可食了。吃的時(shí)候，根據(jù)各自的口味調(diào)理，愛吃辣的再加上一小勺辣椒油，喜食酸的滴幾滴陳年老醋。一碗香噴噴、熱騰騰、美味可口的三合湯便制作完畢。相傳晚清大臣曾國(guó)藩在湖南組建“湘軍”時(shí)，“湘軍”因?yàn)殚L(zhǎng)期生活在野外、湖區(qū)，患病的日見增多，致使士氣低落。于是曾國(guó)藩用重金聘請(qǐng)名廚，精心調(diào)制了一種去病的“三合湯”。

傳統(tǒng)的中醫(yī)著作中，明確指出所有花類均屬寒性，而女性屬陰，陰者寒也，也是說寒藥治熱玻寒性體質(zhì)飲用花卉茶，應(yīng)該加入一些熱性的成分，以便平衡藥性、增進(jìn)功效。比如：(1)、喝菊花者加點(diǎn)枸杞；(2)、喝玫瑰花者滴點(diǎn)紅酒；(3)、喝桂花者加點(diǎn)甘草；切記不要喝單一的花卉，否則喝多了容易、、咳嗽或產(chǎn)生白帶?；ɑ懿栾嬘梅椒ㄋ洪_茶袋，先取出蜂蜜袋，將花卉料倒入透明玻璃水杯，再撕開蜂蜜袋將蜂蜜加入。沖入約1/3的開水，輕輕搖晃使蜂蜜適當(dāng)溶化，再將開水添滿。一杯花卉茶就沖好了。一杯花卉茶可以反復(fù)沖泡飲用一天。如能低溫存放，隔日繼續(xù)沖飲也不會(huì)變質(zhì)。夏天沖好的花卉茶，經(jīng)過冰鎮(zhèn)處理再飲，口味和感覺更加獨(dú)特。有興趣您不妨一試。