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什么是正確的辟谷方法?其實辟谷方法的本身,并沒有正確與否的區(qū)別,因人而異。它的區(qū)分在哪里?就是經(jīng)由此種方法,能否讓你順利的進入到“不饑不食,精力不衰,或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下,不吃也不會覺得饑餓,并且精力狀態(tài)跟平時一樣,甚至比平時還要好。如果能做到這一點,那用的是什么方法都不重要,條條大路通羅馬,沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》,里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載:“如曾經(jīng)受法之后,得遇此術(shù),神氣內(nèi)輔,靈響外應(yīng),自然自在,無所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦無損,絕亦無傷,再食在服,不揀月日,不論行住坐臥,處處總得?!币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃沒什么問題。
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哪怕生病、發(fā)燒,都不會受影響”說這話的時候,她自己也有點驚訝?!芭莶枋且粋€自己的過程,“一開始泡茶是1996年的事,那是在廈大,海邊”回憶里仿佛帶著青春和愛情的香氣?!坝幸煌硎瞧呒壟_風(fēng),海濱的大排檔都撤了,我一個人提了小茶壺在竹棚下面,下著雨,對著海煮茶”那年唐22歲,喝當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的鐵觀音,有一個經(jīng)營茶館生意的男友,廈門的散淡和大海的寧靜滋養(yǎng)了她浪漫又獨立的天性。十二年后,她是廣州一個當(dāng)代陶瓷茶具店青鳥唐韻的店主?!懊刻炱饋?,會打坐10來分鐘,心靜下來,等水煮開了,然后泡茶”十多年的茶人生活,讓唐對茶、對水、對沖泡方法有自己獨特的理解和要求,而且這種體悟,隨著時間和生活的變化而改變。她最近特別喜愛武夷巖茶。
茶道寧德,“茶道”是中華民族對世界文明的一大貢獻,也是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。早在唐代就有了“茶道”一詞,《封氏聞見記》記載:“又因鴻漸之論,廣潤色之,于是茶道大行”與茶圣陸羽同時代的皎然和尚,在《飲茶歌》中也兩次提到了“茶道”一詞??梢磺Ф嗄曛蟮慕裉?,筆者遍翻《新華辭典》、《詞源》、《辭?!返鹊裙ぞ邥?,卻找不到這個詞條。為什么我國歷代茶人、文人墨客沒有給“茶道”下個完整的定義?這也許是因為受老莊“道可道,非常道;名可名,非常名”以及“人法地,地法天,天法道,道法自然”等思想的影響。還有佛教也主張:“道由心悟”。倘若硬要給茶道下一個定義,或許有可能淡化了通過心靈去參禪悟道時產(chǎn)生的神秘感。和中國茶人一樣。
那些年,一部荷蘭話劇《茶迷人》,已經(jīng)在整個歐洲風(fēng)靡了半個世紀(jì),不止是話劇本身,還包括話劇里的主角們。下午茶,已經(jīng)改變了英國人的日常起居生活,也隨之改變了整個貿(mào)易格局的重心。季風(fēng)吹到了印度洋,滿載著茶葉的快船飄香海岸,18世紀(jì)的印度半島已經(jīng)成了英國人的殖民地。作為經(jīng)濟貿(mào)易的副產(chǎn)品,文化已經(jīng)在這里登陸。1773年的夏天,第一任印度總督哈斯丁斯把的戲劇帶到了這里。夜晚,《仲夏夜之夢》正在加爾各答的劇院里上演,在印度這部巨著的名字被翻譯成《愛神的春夢》。作為英國的,哈斯丁斯保持著飲中國茶的習(xí)慣。他在品味武夷茶和莎翁喜劇的時候,心里正在盤算著,整個全球貿(mào)易的平衡。也就是在那一年,東印度公司在印度取得了貿(mào)易的獨占權(quán)。